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入榜《2025年CNPP火鍋底料十大品牌榜中榜名錄》的有:海底撈調味料、好人家、名揚、橋頭火鍋、紅99、德莊、草原紅太陽、秋霞QIUXIA、秦媽QINMA、大紅袍。最新火鍋底料十大品牌排行榜由CN10排排榜技術研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門共同發(fā)布,是通過專業(yè)獨立調研測評、AI人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算、資料統(tǒng)計分析后客觀呈現(xiàn)的真實結果,不是認定認證,不是競價排名,不是表彰評選,不是評價評比,排序不分先后,僅供參考。
2025
火鍋底料10大品牌
  • 海底撈調味料
    頤海(上海)食品有限公司
    • 發(fā)源地:四川省
    • 成立時間:
    • 點亮榮譽勛章:0個
    海底撈調味料是頤海國際旗下子品牌,海底撈火鍋底料供應商,于2016年香港證券交易所主板上市,頤海國際獨立于海底撈,是一家由海外投資,以研發(fā)/生產/銷售海底撈系列調味品為主的綜合性食品企業(yè),目前主營產品...更多>>
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  • 好人家
    四川天味食品集團股份有限公司
    • 發(fā)源地:成都市
    • 成立時間:2000
    • 點亮榮譽勛章:0個
    好人家創(chuàng)建于2000年,上市公司天味食品(股票代碼:603317)旗下復合調料知名品牌,是一家專注于復合調味料研發(fā)、生產、銷售的農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),旗下?lián)碛小昂萌思摇薄按蠹t袍”“天車”“拾翠坊...更多>>
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  • 名揚
    成都揚名食品有限公司
    • 發(fā)源地:成都市
    • 成立時間:2014
    • 點亮榮譽勛章:0個
    品牌成立于2014年,知名手工全型火鍋底料品牌,成功研發(fā)有"紅油豆瓣"制造技術,旗下?lián)碛袚P名/名揚/天作美/虹陳香/名揚迷你等多個品牌,成都揚名食品有限公司。更多>>
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  • 4
    橋頭火鍋
    重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司
    • 發(fā)源地:重慶市
    • 成立時間:1908
    • 點亮榮譽勛章:1個
    橋頭火鍋創(chuàng)建于1908年,國內知名的火鍋和火鍋底料品牌,中華老字號企業(yè),是一家專業(yè)從事餐飲服務、火鍋底料生產/加工/銷售等業(yè)務的大型產業(yè)化企業(yè)。橋頭火鍋以其獨特的傳統(tǒng)工藝和配方,堅持“五味中求平衡、鮮...更多>>
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  • 5
    紅99
    重慶紅九九食品有限公司
    • 發(fā)源地:重慶市
    • 成立時間:1993
    • 點亮榮譽勛章:0個
    成立于1993年,火鍋底料暢銷品牌,專注于家庭廚房及餐館廚房的調味品佐料品牌,專門生產火鍋底料、濃縮調味品系列產品的現(xiàn)代化企業(yè),主營水煮魚濃縮調料、火鍋濃縮調料、火鍋濃縮底料、燒雞濃縮底料等產品,在全...更多>>
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  • 6
    德莊
    重慶德莊實業(yè)(集團)有限公司
    • 發(fā)源地:重慶市
    • 成立時間:1999
    • 點亮榮譽勛章:0個
    創(chuàng)辦于1999年,國內頗具人氣的地方特色火鍋連鎖品牌,集產品研發(fā)、采購、生產、銷售、服務為一體的大型產業(yè)化企業(yè)。公司已形成涵蓋德莊、飯空、飛椒、德藝名廚在內的品牌矩陣,并開創(chuàng)了規(guī)模化的自動化生產線,現(xiàn)...更多>>
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  • 7
    草原紅太陽
    內蒙古草原紅太陽食品股份有限公司
    • 發(fā)源地:呼和浩特市
    • 成立時間:2000
    • 點亮榮譽勛章:0個
    以蒙式火鍋底料為核心,集研發(fā)、生產、銷售為一體的專業(yè)調味品企業(yè),前身是2000年建廠的玉泉區(qū)紅太陽調料加工廠,草原紅太陽現(xiàn)已成為內蒙調味品行業(yè)龍頭企業(yè),形成了主打火鍋調味系列,輔以復合調味醬、復合燒菜...更多>>
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  • 8
    秋霞QIUXIA
    重慶秋霞食品餐飲有限公司
    • 發(fā)源地:重慶市
    • 成立時間:1997
    • 點亮榮譽勛章:0個
    創(chuàng)建于1997年,知名火鍋底料品牌,是專門從事生產銷售火鍋底料/麻辣燙/麻辣香口魚/燒公雞/風味豆豉香辣醬等產品的產業(yè)化企業(yè)。作為國內著名的火鍋底料品牌之一,秋霞是地道渝味火鍋底料,以麻、辣、鮮、香四...更多>>
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  • 9
    秦媽QINMA
    重慶秦媽餐飲管理有限公司
    • 發(fā)源地:重慶市
    • 成立時間:1998
    • 點亮榮譽勛章:0個
    秦媽QINMA成立于1998年,是一家大型餐飲連鎖企業(yè),主要從事火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產三大業(yè)務板塊。秦媽旗下產品成功通過了ISO9001:2000國際質量管理體系認證,擁有食品基地及技術研...更多>>
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  • 10
    大紅袍
    四川天味食品集團股份有限公司
    • 發(fā)源地:成都市
    • 成立時間:2002
    • 點亮榮譽勛章:0個
    知名的火鍋底料/辣椒醬品牌,專注于川味復合調味料的研發(fā)/生產和銷售的企業(yè),四川天味食品集團股份有限公司。更多>>
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本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員302號 上傳提供 2025-12-1
十大榜單聲明:十大品牌不是評選,十大品牌(品牌榜)是由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院通過資料收集整理,并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計及人為根據(jù)市場和參數(shù)條件變化分析研究而得出,是大數(shù)據(jù)、云計算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計真實客觀呈現(xiàn)的結果。以企業(yè)實力、品牌榮譽、網(wǎng)絡投票、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,通過本站特有的計算機分析模型對廣泛的數(shù)據(jù)資源進行采集分析研究,綜合了多家機構媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù),原始數(shù)據(jù)來源于信用指數(shù)以及幾十項數(shù)據(jù)統(tǒng)計計算系統(tǒng)生成的品牌企業(yè)行業(yè)大數(shù)據(jù)庫,并由研究人員綜合考慮市場和參數(shù)條件變化后最終才形成十大數(shù)據(jù)并在網(wǎng)站顯示,只有在行業(yè)出名、具有規(guī)模、影響力、經(jīng)濟實力的企業(yè)在才會被系統(tǒng)收錄并在網(wǎng)站上面展示出現(xiàn)。
知識點

麻辣火鍋底料

麻辣火鍋底料一般分為葷油派和清油派,它們在口味、營養(yǎng)、食用形式等方面都有一定的區(qū)別。葷油派是以用牛油作為基底,也有的也會加豬油或雞油,冷卻后會凝結成塊狀;清油派則用植物油做基底,熬好的火鍋底料不會凝結,始終是流動的。

清湯火鍋底料

清湯火鍋底料是以清湯為湯鹵,由于清湯湯底的熬制原料選擇相當豐富,清湯火鍋的口味也是多樣的,比較常見的有三鮮火鍋底料、牛骨湯火鍋底料、羊雜湯火鍋底料等等,不僅營養(yǎng)豐富,而且味道鮮美,非常適合老人、兒童和怕辣者食用。

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