四川火鍋10大品牌排行榜【最新名單公布】

成都火鍋10大品牌排行榜

數(shù)據賦能共話品牌相信品牌的力量

榜單說明

品牌榜更新時間：2025年06月7日（榜中榜每月更新）

入榜《2025年CNPP成都火鍋十大品牌榜中榜名錄》的有：海底撈、小龍坎、蜀大俠、譚鴨血老火鍋、有拈頭、香天下火鍋、皇城老媽、麻辣空間HOTSPACE、老碼頭、蜀九香等，成都火鍋10大品牌排行榜由CNPP品牌榜中榜大數(shù)據「研究院」和CN10排排榜技術「研究院」通過資料收集整理，并基于大數(shù)據統(tǒng)計及人為根據市場和參數(shù)條件變化的分析研究專業(yè)測評而得出，是大數(shù)據、云計算、數(shù)據統(tǒng)計真實客觀呈現(xiàn)的結果，排序不分先后，不是認定認證、不是競價排名、不是表彰評選、不是評獎評比，旨在褒揚優(yōu)秀品牌，展現(xiàn)優(yōu)秀企業(yè)。

成都火鍋10大品牌

行業(yè)推薦品牌

海底撈 (四川海底撈餐飲股份有限公司)

創(chuàng)始于1994年，以品質和服務而著稱的火鍋餐飲連鎖品牌，融匯各地火鍋特色于一體、致力于滿足消費者多樣化需求的大型餐飲連鎖企業(yè)。海底撈在品牌策略規(guī)劃和消費業(yè)態(tài)方面持續(xù)深耕，除主品牌外還孵化了海底撈外送、嗨撈火鍋等多元化品牌矩陣，旗下門店已突破1000家，覆蓋亞洲、歐美和大洋洲等十余個國家和地區(qū)。

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小龍坎 (成都小龍坎餐飲管理有限公司)

小龍坎品牌成立于2014年，火鍋行業(yè)知名連鎖品牌，定位于麻辣牛油火鍋細分品類，專注于為顧客帶來純正川渝鍋底口味、新鮮健康食材和推陳出新的菜品，并針對火鍋快餐市場推出了小龍坎Mini火鍋菜。目前，小龍坎火鍋在全球擁有數(shù)百家門店，覆蓋國內大中城市及海外十幾個國家和地區(qū)。

得票指數(shù)：0
蜀大俠 (成都蜀大俠餐飲管理有限公司)

蜀大俠是國內知名的川渝火鍋品牌，以“內功是功底、外功看菜品”為經營理念，集大型火鍋餐飲、連鎖加盟、餐飲文化開發(fā)、食品深加工、物流配送等業(yè)務于一體，作為新興的火鍋品牌，蜀大俠近年來不僅快速布局四川火鍋市場，業(yè)務還拓展至上海、江蘇、浙江等多個省市。

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4

譚鴨血老火鍋 (四川譚公餐飲管理有限公司)

全國知名的四川火鍋品牌,鴨血火鍋的先行者,以譚公鴨血為招牌,主打"有料鍋底",以開鍋揭鴻運的餐前儀式為特色,四川譚公餐飲管理有限公司。

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5

有拈頭 (成都有拈頭餐飲管理有限公司)

成立于2017年,乃心控股集團旗下,全國連鎖四川火鍋品牌,主打成都市井火鍋,以懷舊復古為主題,深挖成都80年代的味道,成都有拈頭餐飲管理有限公司。

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6

香天下火鍋 (四川香天下餐飲管理集團有限公司)

創(chuàng)建于2003年,以"兼香型火鍋"為特色,集火鍋產業(yè)開發(fā)/物流產業(yè)開發(fā)/火鍋原材料配送/火鍋文化研究的多元化現(xiàn)代民營企業(yè),四川香天下餐飲管理集團有限公司。

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7

皇城老媽 (成都市皇城老媽酒店管理有限公司)

皇城老媽始于1986年，是一家經營成都風味火鍋的知名餐飲企業(yè)，秉承“川人川味、蜀地蜀風”和“有滋有味、歲歲年年”的宗旨，致力于在傳承中演繹成都火鍋的飲食文化，憑借鮮明的品牌特征和醇香的口味風格，成為了成都火鍋的代表之一。

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8

麻辣空間HOTSPACE (四川麻辣空間餐飲管理有限公司)

高端火鍋底料市場知名品牌,集火鍋底料開發(fā)/生產/銷售和火鍋經營與一體的大型產業(yè)化連鎖企業(yè),四川麻辣空間食品有限公司。

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9

老碼頭 (成都市老碼頭餐飲娛樂有限公司)

成立于2001年,成都知名火鍋品牌,旗下?lián)碛卸嗉一疱佒睜I店,涵蓋聯(lián)營/特許加盟等經營模式的火鍋品牌,成都市老碼頭餐飲娛樂有限公司。

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10

蜀九香 (成都新蜀九香餐飲有限公司)

成立于2000年，成都知名餐飲企業(yè)，致力于巴蜀食品的推廣，多年來專注于火鍋底料生產和銷售，以及門店加盟代理服務，擁有專利的濃香型一次性無渣牛油鍋底，以香醇濃厚、越煮越香的特點，在川式麻辣火鍋中獨樹一幟，發(fā)展至今已在成都開設10家直營店，全國共開設100多家加盟門店。

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知識點

四川麻辣火鍋起源于哪里

四川麻辣火鍋在全國各地都有，它是起源于四川地區(qū)的一種美食，不過對于麻辣火鍋具體的起源地，一直眾說紛紜，主要有三種起源說法：

1、瀘州起源說

四川麻辣火鍋起源于四川瀘州的小米灘，因為以前長江邊上的船工跑船常宿于瀘州小米灘，經常用瓦罐盛湯做飯，在其中加入各種菜，又添以海椒、花椒祛濕，有驅除寒冷的效果，久而久之在長江的各個碼頭都流傳了起來。

2、自貢起源說

在沈濤所著的《四川麻辣火鍋起源地辨析》文章中提到了麻辣火鍋的另一個發(fā)源地：自貢。據文章所述，自貢之所以是麻辣火鍋發(fā)源地，是因其過去乃是有名的鹽地，當?shù)赜门Ｉ醵?，四川名菜水煮牛肉便是自當?shù)仄鹪?。鹽工將牛肉用鹽巴、辣椒、花椒做佐料加水煮成，麻辣風味十足。

3、重慶起源說

民國時期，重慶有許多回民聚集一處，形成回民街?；孛駥εＨ庀牧看?，許多牛販便趕牛前往，在如今南紀門江邊的宰房街交由回民宰殺。毛肚、牛血旺這些回民不吃的牛下雜則由小攤小販廉價購得，最終經他們加入辣椒花椒牛油等物，煮成一鍋，成為麻辣火鍋最初的模樣。當時的重慶仍屬四川，將麻辣火鍋稱之為四川火鍋也并無不妥。

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