本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員226號 上傳提供 2025-10-15 名菜
1、佛跳墻：吃起來軟嫩柔潤，濃郁葷香，葷而不膩，各料互為滲透，味中有味。
2、醉排骨：因其香味濃郁，令人陶醉，桔紅色，酸甜微辣，外脆里嫩。
3、鹽水蝦：鹽水蝦的做法簡單，是閩菜菜譜里最常見的菜，具有鮮紅美觀，鮮嫩清口的特點。
4、荔枝肉：荔枝肉具有閩菜獨特的特點，味道酸甜可口。
小吃
1、蛤餅：成品為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，味葷。
2、春卷：春卷用微火油炸至金黃色，外酥內(nèi)軟，又稱為“炸春”。
3、芋泥：此菜香郁甜潤，細膩可口。
4、蔥肉餅：以面粉為主料，以豬肥瞟肉、蔥花、生芝麻為輔料制成的一種烤爐酥餅。
