海天醬油是國產(chǎn)品牌，總部位于廣東佛山。海天醬油以其獨(dú)特的釀造工藝和醇厚的口感贏得了國內(nèi)外消費(fèi)者的廣泛贊譽(yù)。
海天和李錦記都是知名的調(diào)味品品牌，各有其優(yōu)勢，以下是兩者的詳細(xì)對比：
品牌歷史與知名度
海天：是中華人民共和國商務(wù)部公布的首批“中華老字號(hào)”企業(yè)之一，歷史悠久，品牌知名度高，在國內(nèi)市場占據(jù)重要地位，是很多家庭的常用品牌。
李錦記：創(chuàng)建于1888年，有著130多年的歷史，是國際知名的頂級(jí)中式醬料品牌，在海外市場也有很高的聲譽(yù)，品牌形象高端。
原料與品質(zhì)
海天：選用東北非轉(zhuǎn)基因高蛋白黃豆和北方硬質(zhì)小麥為原料，通過高鹽稀態(tài)工藝和低鹽固態(tài)工藝等多種工藝釀造，海天老字號(hào)系列等部分產(chǎn)品主打零添加。
李錦記：精選優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆和小麥粉，傳承百年釀造工藝，堅(jiān)持天然釀造，不添加任何人工色素和防腐劑，保留了醬油最原始的風(fēng)味和營養(yǎng)。
釀造工藝
海天：采用傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，擁有龐大的發(fā)酵池群，通過精準(zhǔn)控溫控濕，讓微生物充分作用，生成豐富的風(fēng)味物質(zhì)，豉香濃郁醇厚。
李錦記：采用傳統(tǒng)的雙重發(fā)酵工藝，經(jīng)過自然發(fā)酵和長時(shí)間陳釀，使得醬油的口感醇厚，香氣撲鼻。
產(chǎn)品種類
海天：產(chǎn)品線豐富，涵蓋生抽、老抽、特色醬油等多種類型，如海天老字號(hào)系列、海天金標(biāo)生抽等，滿足煎、炒、烹、炸、涼拌等全場景烹飪需求。
李錦記：除了常見的生抽、老抽外，還有零添加防腐劑薄鹽生抽、蒸魚豉油等特色產(chǎn)品，以及XO醬、蠔油、辣椒醬等多種醬料產(chǎn)品。
口感風(fēng)味
海天：口感醇厚平衡，生抽提鮮增香效果好，能讓菜品瞬間活色生香；老抽上色濃郁，適合用于紅燒菜肴等。其豉香回味悠長，整體味道鮮美，咸淡適中。
李錦記：味道濃郁醇厚，咸中帶甜，具有獨(dú)特而濃郁的醬香，這種香味持久且醇厚，炒菜、燉肉、腌制等都能完美勝任，能讓菜肴更加美味可口，增加菜肴的色澤和層次感。
價(jià)格定位
海天：產(chǎn)品價(jià)格覆蓋范圍廣，有經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾款產(chǎn)品，也有相對高端的系列，整體性價(jià)比高，能滿足不同消費(fèi)者的需求。
李錦記：走中高端路線，價(jià)格相對較高，但其產(chǎn)品品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)味也吸引了不少追求高品質(zhì)生活和注重健康飲食的消費(fèi)者。
適用場景
海天：由于其口感鮮美、咸淡適中，適用于各種家常菜的烹飪，如炒菜、涼拌菜、蘸料等，是家庭廚房的常用選擇。在餐飲行業(yè)中也廣泛應(yīng)用，因其大規(guī)模生產(chǎn)和穩(wěn)定的品質(zhì)，能滿足大量烹飪的需求。
李錦記：其濃郁的味道和獨(dú)特的醬香使其特別適合用于烹飪?nèi)忸?、海鮮等食材，能更好地襯托出食材的香味，提升菜肴的品質(zhì)。在一些對調(diào)味品品質(zhì)和口感要求較高的餐廳、酒店中較為常用。
海天是中國調(diào)味品行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)，專業(yè)的調(diào)味品生產(chǎn)和營銷企業(yè)，歷史悠久。目前生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百余品種近1000規(guī)格，年產(chǎn)值過兩百億元。
以“傳揚(yáng)美味事業(yè)，釀造美滿生活”為己任，海天一直致力于用現(xiàn)代科研技術(shù)對傳統(tǒng)釀造工藝的傳承和創(chuàng)新，建有規(guī)模超大，面積超60萬平方米的玻璃曬池和發(fā)酵大罐，專門用于高品質(zhì)醬油的陽光釀曬。擁有多條世界先進(jìn)的全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線，以及行業(yè)先進(jìn)的國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室，更嚴(yán)格地執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。并從國外引進(jìn)成套科研檢測設(shè)備，努力打造具有世界先進(jìn)水平的調(diào)味品生產(chǎn)基地。
安全、美味、高品質(zhì)，海天產(chǎn)品不但暢銷于國內(nèi)市場，還銷往全球100多個(gè)國家與地區(qū)。傳揚(yáng)美食文化，調(diào)出生活百味。海天致力于向全球傳揚(yáng)中國美食文化，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿。以品牌為驅(qū)動(dòng)，踏踏實(shí)實(shí)經(jīng)營品牌，與時(shí)俱進(jìn)調(diào)整品牌發(fā)展戰(zhàn)略，使得海天由過去到現(xiàn)在，一直穩(wěn)居中國調(diào)味業(yè)地位前列，并積累了品牌優(yōu)勢?！昂Ｌ臁逼放频闹?、美譽(yù)度、影響力均得到了持續(xù)的提升，海天由區(qū)域品牌發(fā)展成為全國知名品牌，并到國際舞臺(tái)。
以用戶為導(dǎo)向，海天一直致力于建立完整系統(tǒng)的“中國味”產(chǎn)品體系，經(jīng)多年精心打造，目前生產(chǎn)的產(chǎn)品已涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等幾大系列百余品種300多規(guī)格。不斷完善的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以及持續(xù)的推陳出新，更好推動(dòng)了海天產(chǎn)品在不同消費(fèi)層面的到達(dá)，也持續(xù)推動(dòng)了海天更為龐大市場基礎(chǔ)及良好消費(fèi)口碑的獲得。
憑借高品質(zhì)、高銷量，海天產(chǎn)品連續(xù)多年取得調(diào)味品市場高占有率，一菜一格，百菜百味，在多個(gè)烹飪應(yīng)用細(xì)分領(lǐng)域，目前海天更是已形成行業(yè)內(nèi)舉足輕重的大型單品產(chǎn)品群，海天味極鮮、海天金標(biāo)生抽、海天上等蠔油、海天草菇老抽、海天黃豆醬，每個(gè)單品年銷值均在10億以上，單品年銷值即可媲美國內(nèi)一個(gè)中型企業(yè)規(guī)模。
以誠信為基石，長時(shí)間的品牌建設(shè)賦予了海天“美味、誠信、陽光”的形象，使海天具有較高的品牌號(hào)召力，吸引了無以計(jì)數(shù)的忠誠消費(fèi)者，以及大批卓有實(shí)力的經(jīng)銷商。不斷強(qiáng)化的渠道建設(shè)，以及持續(xù)的渠道深耕，使得海天市場開拓的廣度、深度、速度均得到了持續(xù)、長足的發(fā)展，也搭建出了海天產(chǎn)品到達(dá)不同消費(fèi)終端的綠色干線。
海天已擁有行業(yè)內(nèi)廣受贊譽(yù)的營銷網(wǎng)絡(luò)，形成了多方位、立體式的覆蓋。線下，建有經(jīng)銷商5000多家，聯(lián)盟商16000多家，直控終端銷售網(wǎng)點(diǎn)50多萬個(gè)，網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國31個(gè)省級(jí)行政區(qū)域，320多個(gè)地級(jí)市，1400多個(gè)縣份市場，產(chǎn)品遍布全國各大連鎖超市、各級(jí)批發(fā)農(nóng)貿(mào)市場、城鄉(xiāng)便利店、鎮(zhèn)村零售店，并出口全球60多個(gè)國家和地區(qū)。線上，在B2C、B2B、新零售等各個(gè)版塊，已分別與天貓、京東、蘇寧、盒馬鮮生、賓果盒子、零售通、新通路等主流電商平臺(tái)建立了良好合作。海天也在持續(xù)、積極探索營銷新模式，加快自身電商平臺(tái)建設(shè)，以不斷滿足新技術(shù)時(shí)代下不斷變革的消費(fèi)習(xí)慣及消費(fèi)趨勢，持續(xù)鞏固海天在網(wǎng)絡(luò)和用戶上的競爭優(yōu)勢。
