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清乾隆八年（1743年），會稽山公司前身“云集酒坊”在紹興東浦創(chuàng)建。隨后，橫跨四個世紀(jì)專注釀酒，酒藥代代傳承，釀造年年持續(xù)。

作為中國黃酒業(yè)龍頭企業(yè)、“紹興黃酒釀制技藝”國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性傳承基地、《黃酒》《紹興酒》國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，會稽山公司堅守紹興黃酒千年釀制技藝，百年只做好“一件事”，取鑒湖源頭活水、江南糯米、優(yōu)質(zhì)小麥為原料，用心釀造綠色、健康、安全的高品質(zhì)黃酒。

1915年，“會稽山”在巴拿馬太平洋萬國博覽會上為紹興黃酒獲得一枚國際金獎；1956年，國家撥?？钤谠萍茝S（會稽山前身）興建“紹興酒陳貯中央倉庫”；1998年，“會稽山”“蘭亭”牌紹興酒成為北京人民大會堂國宴專用黃酒；2000年，首批通過國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證；2016年，成為G20杭州峰會指定用酒。百年傳承創(chuàng)新，“會稽山”始終以釀造高品質(zhì)黃酒為己任，在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，以科技助力傳統(tǒng)，以智慧復(fù)興國粹，讓紹興黃酒千年技藝更具魅力，使“會稽山”成為高品質(zhì)黃酒的代表，實現(xiàn)“國粹”黃酒的復(fù)興之夢。