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1、單店經(jīng)營
美食街項目有很多，那么單店經(jīng)營指的就是美食廣場招商之后，一個店就是一個商鋪的形式進(jìn)行經(jīng)營。單店經(jīng)營的經(jīng)營權(quán)和管理權(quán)是不歸經(jīng)營主所有的，同時美食廣場管理制度也是由購物中心的管理機構(gòu)來進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃和管理。如何開美食廣場店呢？像美食城快餐、美食街?jǐn)偽换旧隙际菍儆趩蔚杲?jīng)營的模式，可以選擇這種店鋪形式進(jìn)行經(jīng)營。
2、統(tǒng)一經(jīng)營
統(tǒng)一經(jīng)營指的則是由美食廣場公司來制定美食廣場運營管理方案，同時對美食廣場進(jìn)行相關(guān)規(guī)劃和運營。一般統(tǒng)一經(jīng)營模式首先是要美食廣場公司制定出美食廣場招商方案之后，再進(jìn)行統(tǒng)一招商，對商戶統(tǒng)一管理、收銀系統(tǒng)，美食廣場與各檔口商戶以扣點的形式合作。那么統(tǒng)一經(jīng)營如何開美食廣場店呢？可以擺放相關(guān)的美食車或者是美食廣場售飯機，都是不錯的選擇。
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