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入榜《2025年CNPP蒸魚豉油十大品牌榜中榜名錄》的有：海天醬油、李錦記LeeKumKee、廚邦醬油、欣和Shinho、味事達(dá)Master、千禾醬油、加加醬油、東古、魯花、珠江橋牌。最新蒸魚豉油十大品牌排行榜由CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門共同發(fā)布，是通過專業(yè)獨(dú)立調(diào)研測評、AI人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算、資料統(tǒng)計分析后客觀呈現(xiàn)的真實結(jié)果，不是認(rèn)定認(rèn)證，不是競價排名，不是表彰評選，不是評價評比，排序不分先后，僅供參考。
2025
蒸魚豉油10大品牌
  • 李錦記LeeKumKee
    李錦記(中國)銷售有限公司
    • 發(fā)源地：香港
    • 成立時間：1888
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：1個
    誕生于1888年，全球知名的中式調(diào)味品供應(yīng)商，產(chǎn)品線從單一的蠔油品類拓展至蝦醬、醬油、辣椒醬、方便醬、XO醬等領(lǐng)域的大型跨國企業(yè)，其蠔油制作技藝入選廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。李錦記在海內(nèi)外多個城市設(shè)...更多>>
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  • 海天
    佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司
    • 發(fā)源地：佛山市
    • 成立時間：1955
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：1個
    海天味業(yè)始創(chuàng)于1955年，專業(yè)從事調(diào)味品生產(chǎn)和營銷的上市公司（股票代碼：603288），主營醬油、蠔油、醬、醋、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百余品種近1000規(guī)格。海天一直致力于用現(xiàn)代科研技...更多>>
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  • 廚邦
    廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司
    • 發(fā)源地：中山市
    • 成立時間：
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    源自清末民初的香山醬園，專業(yè)生產(chǎn)調(diào)味品的中華老字號企業(yè)，現(xiàn)隸屬于中炬高新集團(tuán)旗下，專注于醬油、雞粉等調(diào)味品的研究和開發(fā)，堅持將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技相融合，旗下?lián)碛袕N邦和美味鮮兩大品牌，產(chǎn)品涵蓋醬油、...更多>>
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  • 4
    千禾味業(yè)
    千禾味業(yè)食品股份有限公司
    • 發(fā)源地：眉山市
    • 成立時間：1996
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    千禾味業(yè)成立于1996年，國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)佼佼者，專注于釀造健康調(diào)味品的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，于2016年在上交所上市（股票代碼：603027）。定位于中高端調(diào)味品領(lǐng)域，精選原料，傳承古法釀造技藝，并創(chuàng)新具有...更多>>
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  • 5
    太太樂
    雀巢(中國)有限公司
    • 發(fā)源地：上海市
    • 成立時間：1988
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    太太樂公司創(chuàng)立于1988年，調(diào)味品行業(yè)知名品牌，現(xiàn)隸屬于雀巢集團(tuán)，專注于鮮味調(diào)料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的大型產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。作為雞精、雞粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位，建有現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地，主要生產(chǎn)雞精、雞粉、雞汁、醬油、...更多>>
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  • 6
    珠江橋牌
    廣東珠江橋生物科技股份有限公司
    • 發(fā)源地：中山市
    • 成立時間：1958
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    珠江橋牌創(chuàng)建于1958年，以調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為主業(yè)的現(xiàn)代化高新技術(shù)企業(yè)，是國內(nèi)較早出口全球的醬油品牌，為全球家庭、餐飲及食品加工提供廚房一站式服務(wù)，主營業(yè)務(wù)涵蓋高鹽稀態(tài)醬油、復(fù)合調(diào)味料、米酒等。...更多>>
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  • 7
    淘大AMOY
    淘化大同食品有限公司
    • 發(fā)源地：香港
    • 成立時間：1908
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：1個
    淘大（AMOY）始于1908年，前身為淘化罐頭食品廠，香港知名調(diào)味品品牌，產(chǎn)品主要包括多種豉油、蠔油、方便醬等調(diào)味醬料，以及點(diǎn)心、水餃、云吞、粉面飯、酥炸食品及飯團(tuán)等速凍食品，旗下皇龍品牌在美國餐飲市...更多>>
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  • 8
    味事達(dá)Master
    卡夫亨氏公司
    • 發(fā)源地：江門市
    • 成立時間：1956
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    味事達(dá)始于1956年，是卡夫亨氏集團(tuán)旗下鮮味醬油知名品牌，以味極鮮為代表產(chǎn)品，精選優(yōu)質(zhì)東北非轉(zhuǎn)基因脫脂黃豆，采用恒溫密閉發(fā)酵工藝，旗下醬油產(chǎn)品包括味極鮮特級釀造醬油、純味鮮特級釀造醬油、醬香鮮特級釀造...更多>>
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  • 9
    東古
    鶴山市東古調(diào)味食品有限公司
    • 發(fā)源地：江門市
    • 成立時間：1850
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：1個
    東古始于1850年，中華老字號，國內(nèi)頗具規(guī)模的調(diào)味品生產(chǎn)基地，主營釀造醬油、南腐乳、食醋、醬、調(diào)味料、果醬、醬腌菜等七大類調(diào)味產(chǎn)品，其中釀造醬油為其核心產(chǎn)品，以傳統(tǒng)制作工藝制造而成。東古擁有超過五千個...更多>>
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  • 10
    六月鮮
    煙臺欣和企業(yè)食品有限公司
    • 發(fā)源地：煙臺市
    • 成立時間：2003
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個
    六月鮮品牌創(chuàng)造于2003年，是欣和集團(tuán)旗下知名醬油品牌，秉承“自然的原作”的宣傳理念，推出了檸檬蒸魚醬油、特級淡鹽醬油、特級醬油、特級原汁醬油、紅燒醬油等產(chǎn)品。欣和創(chuàng)立于1992年，是國內(nèi)領(lǐng)先的高端調(diào)...更多>>
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本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員226號 上傳提供 2025-12-6
十大榜單聲明：十大品牌不是評選，十大品牌（品牌榜）是由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院通過資料收集整理，并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計及人為根據(jù)市場和參數(shù)條件變化分析研究而得出，是大數(shù)據(jù)、云計算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計真實客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。以企業(yè)實力、品牌榮譽(yù)、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽(yù)及獎勵情況等為基礎(chǔ)，通過本站特有的計算機(jī)分析模型對廣泛的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行采集分析研究，綜合了多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù)，原始數(shù)據(jù)來源于信用指數(shù)以及幾十項數(shù)據(jù)統(tǒng)計計算系統(tǒng)生成的品牌企業(yè)行業(yè)大數(shù)據(jù)庫，并由研究人員綜合考慮市場和參數(shù)條件變化后最終才形成十大數(shù)據(jù)并在網(wǎng)站顯示，只有在行業(yè)出名、具有規(guī)模、影響力、經(jīng)濟(jì)實力的企業(yè)在才會被系統(tǒng)收錄并在網(wǎng)站上面展示出現(xiàn)。
知識點(diǎn)

1、原料不同

蒸魚豉油的制作原料：水，白砂糖，食用鹽，大豆，小麥粉，酵母提取物，食品添加劑。氨基酸態(tài)氮大于等于0.55g/(品牌不同略有差異)，以咸味為主，亦有鮮味、香味等。

醬油的制作原料：醬油一般有老抽和生抽兩種：老抽較咸，用于提色；生抽用于提鮮。醬油用的原料主要是植物性蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)。植物性蛋白質(zhì)遍取自大豆榨油后的豆餅，或溶劑浸出油脂后的豆粕，也有以花生餅、蠶豆代用，傳統(tǒng)生產(chǎn)中以大豆為主；淀粉質(zhì)原料普遍采用小麥及麩皮，也有以碎米和玉米代用，傳統(tǒng)生產(chǎn)中以面粉為主。原料經(jīng)蒸熟冷卻，接入純粹培養(yǎng)的米曲霉菌種制成醬曲，醬曲移入發(fā)酵池，加鹽水發(fā)酵，待醬醅成熟后，以浸出法提取醬油。

2、用法不同

蒸魚豉油和醬油最大的區(qū)別就是用法不同，蒸魚豉油通常是用來蒸魚用的一種豉油，味道要比普通醬油鮮美鮮甜，更適合搭配海鮮、河鮮類清淡菜肴及廣東的腸粉，起到良好的提鮮效果。而醬油用途較為廣泛，常用于燒、燉、炒各種北方菜肴。

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