一、冰糖葫蘆要放在冰箱里嗎

?冰糖葫蘆可以放在冰箱里保存，冷藏和冷凍都可以，但各有優(yōu)缺點。?

1、冷藏可以保持較好的口感，但保存時間較短；

2、冷凍則可以延長保存時間，但解凍后食用時需要注意溫差，以免糖分結(jié)晶。?

二、冰糖葫蘆怎么保存才不會融化

?冰糖葫蘆可以通過以下幾種方法保存以防止融化?：

1、?冷藏保存?：如果買回家的糖葫蘆不能及時吃，可以將冰糖葫蘆放入冰箱的冷藏室中，可以有效地延長其保存時間，防止糖衣融化。這種方法在溫度較高的夏季也能起到一定的延時化糖效果。

2、?冷凍保存?：適用于需要長時間保存的情況，將冰糖葫蘆放入冰柜中冷凍，可以使其在幾天內(nèi)不會融化，但冷凍會影響口感，使其不如新鮮時美味。?

3、?密封保存?：將冰糖葫蘆放入密封袋中，擠出空氣后密封好，再放入冰箱冷凍或冷藏，這樣可以減緩氧化作用，延長保存時間。

4、?風(fēng)冷柜保存?：適合商業(yè)用途，保持新鮮且不易化糖，但需要專門的設(shè)備。使用風(fēng)冷柜保存冰糖葫蘆，可以全天不化糖，并且保持山楂和水果的新鮮度。

5、?陰涼通風(fēng)處保存?：在陰涼干燥的地方保存冰糖葫蘆，可以防止糖衣融化。在北方冬季氣溫較低的情況下，這種方法效果較好。?