一、巧克力要放冰箱保存嗎

巧克力可以放冰箱保存，但需要注意保存方式和條件?。?

1、?保存條件?：

巧克力可以放在冰箱里保存，但必須保證其封閉性，比如可以用密封干燥的罐子儲(chǔ)存或者用塑料袋密封再放入冰箱。

巧克力的最佳儲(chǔ)存溫度是15度到18度間，而冰箱的溫度是在2度到4度之間。如果直接將巧克力放入冰箱，由于巧克力含有的糖和可可脂的原因，久了后會(huì)使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜，不但失去原來的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。

2、?取出與食用?：

從冰箱取出巧克力時(shí)，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

3、?不同情況下的保存建議?：

在天氣比較炎熱的情況下，巧克力放在外面非常容易變軟而融化，影響它的口感以及形狀，因此可以放入冰箱進(jìn)行冷藏。

如果天氣不是特別熱，比如春季或者是秋冬季節(jié)，室溫相對(duì)來說不是很高，巧克力可以放在常溫下進(jìn)行保存，但注意不能有太陽光照射，最好是陰涼處。

巧克力也可以放入冰箱冷凍保存，尤其是長時(shí)間不吃的情況下。

綜上所述，巧克力可以放冰箱保存，但需要注意保存方式和條件，以避免巧克力變質(zhì)或失去原有的口感。

二、朱古力怎么保存最好

巧克力保持新鮮的關(guān)鍵是保持其溫度和濕度，下面為大家介紹巧克力的正確儲(chǔ)存方法：

1、?密封包裝?：朱古力應(yīng)放在密封的容器中，以防止吸味。拆封后的朱古力應(yīng)盡快食用，避免長時(shí)間暴露在空氣中。

2、?避免陽光直射?：朱古力應(yīng)存放在避免陽光照射的地方，因?yàn)楣庹諘?huì)影響巧克力的溫度和質(zhì)地?。

3、?控制濕度?：儲(chǔ)存環(huán)境的相對(duì)濕度不應(yīng)超過65%，以防止朱古力表面出現(xiàn)糖霜或反霜現(xiàn)象?。

4、?避免冷藏?：雖然可以將朱古力放入冰箱冷藏，但取出后朱古力表面可能會(huì)結(jié)霜，影響口感和質(zhì)地。最好是在室溫下儲(chǔ)存，如果室內(nèi)溫度過高，可以先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存，取出后讓其慢慢回溫至接近室溫再食用?。通過以上方法，可以有效地延長朱古力的保質(zhì)期并保持其最佳風(fēng)味和口感。