本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員302號(hào) 上傳提供 2025-12-9 速凍面制品
速凍面制品是指以面為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運(yùn)輸儲(chǔ)存及銷售的各類主食品。
速凍面制品有速凍包子、速凍餃子、速凍饅頭、速凍燒麥、速凍春卷等。
火鍋速凍食材
火鍋速凍食材是指通過急速低溫(-18度以下)加工出來的，其水分、汁液不會(huì)流失，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后即可食用。
火鍋速凍食材有魚餃、魚丸、蟹棒、脆皮腸、凍豆腐等。
水產(chǎn)速凍類
水產(chǎn)速凍類食品是利用低溫條件抑制水產(chǎn)品自溶作用酶的活性和微生物的繁殖，并減緩脂質(zhì)氧化、非酶性褐變等化學(xué)反應(yīng)速度，使之在貯藏期間能保持優(yōu)良品質(zhì)的低溫保鮮方法。
水產(chǎn)速凍類食品有海蝦、凍魚、蝦仁、貝類、蟹類等。
畜產(chǎn)速凍類
許多人為了方便食用，喜歡購買大量的肉類存儲(chǔ)在家中，而為了保持肉類新鮮和營(yíng)養(yǎng)，都會(huì)購買已經(jīng)凍好的肉類或是將肉類放在冰箱冷凍起來，這樣可以更好的保證肉質(zhì)良好。
畜產(chǎn)速凍類食品最為常見的四大種類為豬肉、雞肉、牛肉以及羊肉。
裹面油炸類
裹面油炸類食品是將面粉、淀粉按不同的比例混合，不斷攪拌直至起糊，再將其包裹在食物表面，形成了一層面粉包衣，進(jìn)行冷凍保存，再經(jīng)過高溫油炸之后即可食用。
裹面油炸類食品有雞塊、可樂餅、魷魚排、炸酸奶、炸雞排等。
