重慶火鍋十大品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過專業(yè)評(píng)審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選，聯(lián)合十大品牌網(wǎng)CNPP發(fā)布。研究基于大數(shù)據(jù)運(yùn)算與人工智能分析，廣泛采集品牌企業(yè)公開信息及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)、行業(yè)研究報(bào)告，并交叉驗(yàn)證了全球多機(jī)構(gòu)發(fā)布的權(quán)威排行，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)公眾評(píng)議進(jìn)行加權(quán)計(jì)算，形成科學(xué)、客觀的品牌評(píng)估體系，旨在為選擇地板提供獨(dú)立、可信的參考。上榜重慶火鍋十大品牌名錄的有：劉一手、德莊、秦媽QINMA、珮姐重慶火鍋、朱光玉火鍋館、小天鵝火鍋、朝天門、巴倒?fàn)C、萍姐火鍋、年白老火鍋，榜單結(jié)果排序不分先后，僅供參考。
成立于1999年，是國(guó)內(nèi)一家知名的火鍋企業(yè)，旗下有劉一手火鍋、劉一手心火鍋、六十一度老火鍋、流口水小面等品牌。劉一手始終堅(jiān)持創(chuàng)新為戰(zhàn)略核心，全力推動(dòng)火鍋行業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的擴(kuò)張，從生態(tài)養(yǎng)殖、醬料研發(fā)，到餐飲人才教育培訓(xùn)，旨在構(gòu)建一個(gè)從生態(tài)食材供應(yīng)鏈到全方位火鍋業(yè)務(wù)解決方案的平臺(tái)。
德莊
重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司
創(chuàng)辦于1999年，國(guó)內(nèi)頗具人氣的地方特色火鍋連鎖品牌，集產(chǎn)品研發(fā)、采購、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的大型產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。公司已形成涵蓋德莊、飯空、飛椒、德藝名廚在內(nèi)的品牌矩陣，并開創(chuàng)了規(guī)?；淖詣?dòng)化生產(chǎn)線，現(xiàn)已推出火鍋底料、麻辣調(diào)味品、川菜調(diào)料、醬湯類調(diào)味品等數(shù)百款產(chǎn)品，旗下數(shù)百家門店、數(shù)十萬個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)布局于全國(guó)各地及海外市場(chǎng)。
秦媽QINMA成立于1998年，是一家大型餐飲連鎖企業(yè)，主要從事火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調(diào)味品生產(chǎn)三大業(yè)務(wù)板塊。秦媽旗下產(chǎn)品成功通過了ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，擁有食品基地及技術(shù)研發(fā)中心，多個(gè)原料生產(chǎn)/種植基地，在全國(guó)擁有近700家門店，擁有一條完整的火鍋產(chǎn)業(yè)鏈。
珮姐重慶火鍋創(chuàng)建于2013年，是重慶民賢餐飲旗下火鍋連鎖品牌，起源于民國(guó)時(shí)期家傳秘方，提供非遺紅油鍋底和特色涮品，其招牌菜包括屠場(chǎng)水牛毛肚、大刀腰片、坨坨午餐肉、貢菜丸子、麻辣牛肉等，現(xiàn)已在全國(guó)擁有數(shù)十家門店，遍及重慶、上海、深圳、杭州等多個(gè)城市。
朱光玉火鍋館創(chuàng)建于2020年，國(guó)內(nèi)知名的重慶火鍋連鎖品牌，是一個(gè)融合了重慶傳統(tǒng)地道的火鍋精粹與世界先鋒的美食潮流的品牌，秉承著重慶老火鍋的“匠心”，在保留富有濃厚重慶特色的鐵鍋、牛油鍋底等要素外，還融合了高顏值的茶飲、甜品、地方特色小吃，在全國(guó)30多個(gè)省份120多個(gè)城市開設(shè)200多家門店?。
創(chuàng)立于1982年，知名火鍋連鎖餐飲品牌，是專業(yè)從事火鍋等飲食服務(wù)業(yè)務(wù)的大型連鎖企業(yè)。小天鵝火鍋來自山城重慶，是正宗的重慶火鍋，以“麻辣鮮香，粑軟脆嫩”著稱，因其發(fā)明的鴛鴦火鍋而風(fēng)靡全球，擁有近三百家直營(yíng)門店及加盟店，門店遍布全國(guó)及部分海外地區(qū)，成為國(guó)內(nèi)火鍋行業(yè)的翹楚。
朝天門
重慶朝天門餐飲控股集團(tuán)有限公司
朝天門火鍋創(chuàng)建于1935年，是一家源自重慶的老字號(hào)品牌，現(xiàn)隸屬于朝天門餐飲集團(tuán)旗下，以其深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的“食、景、戲”融合體驗(yàn)聞名，其“底料制作傳統(tǒng)技藝”被評(píng)定為“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，招牌菜品涵蓋手切小黃牛、九尺鵝腸、水八塊等。
巴倒?fàn)C
重慶王一漢餐飲發(fā)展有限公司
巴倒?fàn)C是一家重慶老字號(hào)火鍋品牌，依山而建的園林式火鍋莊園，將重慶火鍋的豪邁與山林意境的婉約巧妙融合，其所屬的陸派火鍋起源于渝（川）黔鹽茶古道上的馬幫文化，其火鍋制作技藝獲批為重慶市第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，現(xiàn)已擁有數(shù)家直營(yíng)門店和數(shù)十家加盟店。
萍姐火鍋是一家特色重慶火鍋品牌，成功地將重慶火鍋的地道風(fēng)味與沉浸式的復(fù)古夜市體驗(yàn)相結(jié)合，首創(chuàng)“公路夜市”概念，將80-90年代重慶老街景、小吃街、霓虹燈搬進(jìn)店內(nèi)，打破傳統(tǒng)老火鍋的裝修風(fēng)格，凸顯街頭市井文化，以沉浸式氛圍感至上的體驗(yàn)重新定義火鍋。
年白老火鍋始創(chuàng)于1991年，是一家將重慶老社區(qū)的煙火氣與地道火鍋技藝完美融合的社區(qū)火鍋品牌，核心技藝火鍋鍋底制作工藝，榮獲重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)認(rèn)證，特色大魷魚、屠場(chǎng)鮮毛肚、鹵雞爪、麻辣牛肉、亂劈柴炒飯等是招牌菜品，品牌門店已覆蓋北京、上海、武漢、青島、長(zhǎng)沙、成都、山東等全國(guó)核心省市。
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