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東漢時期，《神農(nóng)本草經(jīng)》已有記載葛根、橘皮的藥用價值。約900年前，南葛廬先創(chuàng)始“橘釀”傳統(tǒng)制作技藝，開啟古法葛根粉制作起源，其制作的葛根粉香氣純正、溫涼調(diào)和、入口有回甘。
南葛廬先祖所創(chuàng)“橘釀”制作技藝，工藝繁瑣且難以復(fù)制，傳授仍然遵循口耳相傳、心領(lǐng)神會的傳統(tǒng)方式。當(dāng)下機器加工之風(fēng)盛行，偷減工序，急功近利，不顧質(zhì)量，但南葛廬始終堅持古法，不省其物，不減其力，只為呈現(xiàn)南葛廬的正宗味道。
九十年代中期，種植葛根添加土豆、木薯等淀粉，以低價占領(lǐng)市場，并冠以“野生葛根粉”的名號，很多熱衷葛根粉的人購買后大為失望：“現(xiàn)在的葛根粉沒有葛香，也沒有當(dāng)年的口感了……”南葛廬始終秉承祖訓(xùn)“虔誠雖無人見，存心自有天知”，從未使用種植葛根，只做正宗傳統(tǒng)技藝的正宗古法葛根粉。2019年，南葛廬第42代傳人高發(fā)宏先生被評為“葛粉制作技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。至今，南葛廬葛粉世家仍舊遵循祖訓(xùn)，只做正宗傳統(tǒng)技藝的橘釀古法葛根粉。
公司現(xiàn)有生產(chǎn)廠房約5000㎡，擁有國內(nèi)先進的生產(chǎn)和檢測設(shè)備，建立嚴(yán)格的品控體系，嚴(yán)格保證產(chǎn)品的質(zhì)量和食品安全。公司建立了約600㎡，成品倉庫，配備3輛廂式貨車，可以從容應(yīng)對大量的發(fā)貨訂單。
