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“同利肉燕老鋪”自清光緒二年（1876年）在 “三坊七巷”設店至今已逾130多年， 是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的老店。該店創(chuàng)始人陳官燃，在三坊七巷開設店鋪， 將制作的肉燕皮供給三坊七巷的官宦家中的廚師烹制私房菜。20多年過后，第二代傳人陳心齊擴大生產(chǎn)規(guī)模，不僅把肉燕皮供給三坊七巷的達官貴人，還供給那些官廚、私廚，如“獅仔仔” 、“仙興館”和“聚春園”等酒家，在福州享有盛名。在傳到第三代掌門人陳存談手中時，福州解放。 1958年公私合營后，陳存談當了福州食品公司臺江肉燕社社長。
1966年后，由第四代傳人陳君凡傳承經(jīng)營?，F(xiàn)年60歲的陳君凡從12歲始繼承祖業(yè)，已從業(yè)數(shù)十年， 其打制燕皮嚴守祖訓，一絲不茍，技藝精湛、質量上乘，飲譽海內外。
