水墨田塬餐飲有限公司成立于2012年,是一家專營湘菜的餐飲連鎖企業(yè),是東莞市楊裕興餐飲旗下品牌。企業(yè)于2004年進軍東莞,經(jīng)過十多年的發(fā)展,現(xiàn)在已經(jīng)擁有東莞楊裕興、水墨田塬、suo’嗦面舍三大品牌,目前擁有18家直營店。設有中央廚房、企業(yè)商學院,員工1000+人,是東莞較著名的湘菜餐飲企業(yè)。
走進水墨田塬的餐廳,店內(nèi)湖南俚語文化隨處可見。簡潔優(yōu)雅的就餐環(huán)境,配上改良創(chuàng)新的一款款湘味美食,讓客人在體驗八大菜系之一湘菜的傳承韻味之余,又充分領略到了活潑有趣的民俗文化。定位于好吃不貴大眾消費,“食材好,味道才好”的品質(zhì)理念,水墨田塬湘菜的帥小伙們是將“水墨”的精髓運用于菜,“手墨”出家常菜的精髓,打造出精致的老媽家常菜?!耙晕稙榛辍保昧虾唵?,烹飪過程中少油、少味精、少調(diào)料,不放添加劑,保持食材的原汁原味。目前,水墨田塬讓人們重新定義湘菜,感受到一種別致的“老媽家常菜”文化,備受市場歡迎。
舌尖上的水墨田塬作為因東莞而成名的新式湘菜品牌,將走出東莞,輻射珠三角,甚至走向全中國更多城市,讓更多的人們領略到水墨意境之幽、田塬風情之美。