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1、制作各種口味的冰淇淋
冰淇淋機最主要的用途是制作冰淇淋。它可以讓您自己制作各種口味的冰淇淋，無需去購買商店里的冰淇淋。您可以添加自己喜歡的食材來制作各種獨特口味的冰淇淋，從而滿足自己或家人的口味需求。
2、制作冰沙和果汁
除了冰淇淋，一些冰淇淋機還可以輕松制作其他冷飲，比如冰沙和果汁。只需將您喜歡的水果、果汁和冰塊放入冰淇淋機中拌勻即可制作出美味的冰沙或果汁。這是一種快速、便捷的方法來制作健康的果汁和冰沙。
3、制作酸奶和奶昔
一些冰淇淋機還可以用來制作酸奶和奶昔。您只需要在冰淇淋機中加入牛奶、酸奶或其他想要的口味，然后再加入您喜歡的水果或巧克力等其他原料，攪拌均勻即可。
4、制作果凍和sorbet
一些冰淇淋機還可以制作其他美食，比如果凍和sorbet。只需將您喜歡的水果和糖漿或其他調(diào)味料拌勻后加入冰淇淋機中即可制作出來。
5、節(jié)約金錢
使用家用冰淇淋機可以在一定程度上節(jié)約金錢。自己在家自制的冰淇淋，比去某些店里購買冰淇淋更加經(jīng)濟、實惠，還可以更好地控制食材的數(shù)量和質(zhì)量。這種電器可以為您的廚房帶來很多樂趣，也可以幫助您制作出更加健康、美味的食品。
冰淇淋機的工作流程為原料缸—奶漿空氣泵—冷凍缸—冷凍缸內(nèi)的刮刀—斟出口：
1、原料缸：原料缸用于對冰淇淋原料進行混合并暫時貯存所形成的奶漿。運行時通過熱敏電阻控制制冷系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)，將原料缸的溫度控制在﹣0.5~6.5℃之間。
2、奶漿混合泵：奶漿混合泵是輸送裝囂的關(guān)鍵設(shè)備，它將奶漿輸送至冷凍缸，其運轉(zhuǎn)由壓力開關(guān)控制。一般空氣和液體奶漿按各自的通路同時進人混合區(qū)，隨后通過輸送管道進入冷凍缸。
3、冷凍缸：冷凍缸的內(nèi)擘面即是其工作表面，奶漿和空氣經(jīng)攪拌后膨化，在冷凍缸內(nèi)而上被冷卻形成奶昔。經(jīng)過7—11分鐘之后，當產(chǎn)品達到所需的黏稠度，由螺旋形刮刀刮下送到斟出口，通過拉下斟手柄即可以斟產(chǎn)品。產(chǎn)品的標準溫度約為﹣7~﹣8℃。
4、冷凍缸內(nèi)的攪拌刮刀架：由攪拌電機通過減速箱、傳動軸驅(qū)動，用于攪拌奶漿，使奶漿與空氣充分混合，螺旋形刮刀同時刮下缸壁上形成的小冰晶并將形成的奶昔推向冷凍門。
冰淇淋機的價格跨度比較大，一般家用的冰淇淋機相對較便宜，從幾百元到上千元都有。而餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機就比較貴，從幾千元到上萬元都有。甚至還有幾萬、十幾萬的冰淇淋機，不過這種大多是工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機。冰淇淋機的價格與是否進口、尺寸大小、制作的冰淇淋軟硬程度等都有較大關(guān)系。一般來講，進口冰淇淋機比國產(chǎn)冰淇淋機的貴，越大的冰淇淋機越貴。
1、壓縮機
冰淇淋機分為帶壓縮機和不帶壓縮機的兩種。帶壓縮機的冰淇淋機可以直接致冷，快速制作冰淇淋，但價格較高；而不帶壓縮機的則需要借助冰箱來完成制作，價格較便宜，但在制作過程中可能會比較耗時。
2、產(chǎn)品制作材料
冰淇淋機應(yīng)選擇使用食品級材質(zhì)的部件，確保安全和衛(wèi)生。
3、攪拌葉
建議選擇使用推動式攪拌轉(zhuǎn)動的冰淇淋機，這樣的攪拌葉更容易成型，做出的冰淇淋也更美觀且口感好。
4、內(nèi)膽
冰淇淋機的內(nèi)膽應(yīng)該是全鋁的，這樣既耐用又可以快速傳導(dǎo)溫度。
5、冷凝液
對于沒有壓縮機的冰淇淋機，冷凝液是用來致冷的液體，對制作冰淇淋至關(guān)重要。
6、品牌和價格
選擇知名品牌的冰淇淋機可以保證產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)，同時也意味著更高的生產(chǎn)成本和質(zhì)量控制。此外，還應(yīng)考慮自己的預(yù)算，選擇適宜價格的產(chǎn)品。
7、功能和設(shè)計
現(xiàn)代冰淇淋機不僅限于制作冰淇淋，還可能具備其他功能，如酸奶制作、制冷混合等，甚至有的冰淇淋機還具有智能化的設(shè)計，如快速制作、一鍵操作等功能。
8、容量和功率
應(yīng)根據(jù)家庭成員的數(shù)量和個人喜好來決定冰淇淋機的容量和功率，以滿足不同場合的使用需求。
9、用戶評價
在購買前，查看其他消費者的評價可以幫助了解產(chǎn)品的實際表現(xiàn)和使用情況。
1、準備階段
首先檢查冰淇淋機的電源插頭是否與電源插座相匹配，確保安全使用。然后清洗冰淇淋機，清除灰塵和污垢，以保證食品安全。
2、準備原材料
根據(jù)自己喜歡的口味和配方，準備好制作冰淇淋的原材料，通常是鮮奶油、牛奶、糖和香料等材料。
3、預(yù)冷冰淇淋機
將預(yù)冷的冰淇淋桶取出，立即將混合好的冰淇淋液倒入桶內(nèi)，然后將桶蓋蓋好并固定好。
4、選擇工作模式
打開冰淇淋機的蓋子，將冰淇淋機的冷凍碗取出，并選擇適合的工作模式。
5、調(diào)整時間和速度
根據(jù)不同品牌和型號的冰淇淋機，時間和速度的設(shè)定會有所不同。根據(jù)產(chǎn)品說明書或使用手冊，按照指示進行調(diào)試，確保機器能夠正常運轉(zhuǎn)。
6、攪拌制作冰淇淋
將冰淇淋液倒入桶內(nèi)，開啟冰淇淋機，開始攪拌制作冰淇淋。
7、監(jiān)控攪拌進度
冰淇淋機開始攪拌后，通過機器上的窗口觀察冰淇淋的攪拌狀態(tài)。
8、制作完成
當冰淇淋制作完成后，關(guān)閉機器開關(guān)，將桶取出，并用木勺或橡皮刮刀等工具，將冰淇淋從桶內(nèi)舀出放入冰淇淋盒中，然后放入冷凍室冷凍數(shù)小時即可。
9、使用后的維護
使用完畢后，應(yīng)及時清洗冷凍碗、容器和配件，防止污垢積累。將清洗干凈的零部件晾干或用干凈的布擦干，存放在干燥通風(fēng)的地方。
1、先將冰激凌機開機，預(yù)熱10—15分鐘左右，直至溫度顯示器上顯示出﹣18℃至﹣20℃之間的數(shù)字。
2、在加入原料前，需要將攪拌桿和機器內(nèi)部的輸送管路冷卻到同樣的溫度，方法是按照冰激凌機使用說明書的提示，給予足夠的預(yù)冷時間，將溫度降低到設(shè)定的溫度范圍內(nèi)。
3、加入原料后，啟動攪拌器，讓機器正常運轉(zhuǎn)。在制作的過程中，可以根據(jù)自己的經(jīng)驗和口感調(diào)節(jié)溫度，但一般不超過﹣20℃為宜，以免機器運行負荷過大，導(dǎo)致機器故障或者冰激凌口感不佳。
1、旋鈕調(diào)節(jié)
軟冰淇淋機的硬度可以通過旋鈕實現(xiàn)調(diào)節(jié)。具體操作是將旋鈕逐漸向左旋轉(zhuǎn)到最大值（通常是數(shù)字為10的位置），然后再根據(jù)需要進行適當調(diào)整。不同的軟冰淇淋機可能在旋鈕的設(shè)計上有所不同，在調(diào)節(jié)時應(yīng)參考機器說明書的建議。
2、時間調(diào)節(jié)
在調(diào)節(jié)硬度的過程中，也可以嘗試調(diào)整制作時間。制作時間越短，做出的冰淇淋越軟；相反，制作時間越長，做出的冰淇淋越硬。
3、硬度測試
一些高端的軟冰淇淋機會配備硬度測試儀器，這可以用于精確地測試冰淇淋的硬度是否達到所需的水平。
冰淇淋機生產(chǎn)過程中會殘留食物殘渣和細菌，不同的冰激凌機生產(chǎn)廠商會有不同的建議，但是普遍的標準是每天使用冰激凌機的話需要每天清洗一次。如果使用頻率不是太高也可以每隔一兩天清洗一次，這樣可以有效保持機器的清潔衛(wèi)生。如果冰淇淋機使用較少的情況下，可以每次用完再洗即可，過于頻繁的清洗也容易損壞機器。
1、制冷缸的清洗：
（1）按下清洗鍵，將漿料排出缸內(nèi)，按停機鍵。
（2）取適量的溫水，將溫水倒入在桶中。
（3）按壓清潔鍵攪拌5分鐘左右，排凈清洗液。
（4）用清水清洗2—3次，停機。
（5）關(guān)掉電源，拆卸零件。
2、機身清洗：用溫毛巾擦去并欺凌機外觀上的污垢，不要用水沖洗，以免電器發(fā)生故障。然后用干毛巾擦干，保持冰淇淋機的干燥與通風(fēng)。
3、清洗冷凝器：機器經(jīng)過一段時間的工作，凝結(jié)器將粘滿灰塵，影響凝結(jié)和冷卻效果。必須半年清洗一次，請專業(yè)清洗員清洗，清洗前切斷電源。請勿損害冷凝器翅片。
4、調(diào)整攪拌傳送帶：冰淇淋機長時間使用時，攪拌系統(tǒng)的傳送帶會拉長，需進行調(diào)整。需要請專業(yè)技術(shù)人員調(diào)整更換，調(diào)整前必須停機斷電。
1、在清洗和使用冰淇淋機之前，需要將攪拌器密封套喇叭口內(nèi)側(cè)涂上食品級潤滑油，攪拌器前端與支承套連接的地方也需要涂抹食品級潤滑油。
2、機器工作時間越長，減速器在使用中溫度越高，容易發(fā)生滲油現(xiàn)象，需要每隔幾個月就要加一次潤滑油。
3、機器在正常運轉(zhuǎn)時，過長的冷凝器會沾滿灰塵，影響制冷效果最冰淇淋機最好定期清潔。
4、機器使用時間長，攪拌系統(tǒng)的振動頻率可能會增加，必須進行適當?shù)恼{(diào)整，以確保機器能夠有效地工作。
5、冰淇淋機的進漿料溫度最好控制在在3—35℃之間，溫度過低或過高都會影響機器的正常使用。
6、次日冷藏后的剩余料漿不能直接投入冰淇淋機內(nèi)加工，必須與新料混合使用。
1、淇淋機凍缸可能是冰淇淋機的配比度出現(xiàn)了問題，有可能是在調(diào)配時漿料水分過多，導(dǎo)致凍缸。要將冰淇淋機關(guān)閉，停制運作，等待其融化后，降低冰淇淋機的硬度檔位。
2、冰淇淋機清洗時后沒有把冷凍缸內(nèi)的水放干凈也可能導(dǎo)致凍缸。把加入的料打出一些來，重新倒入儲料缸，把殘留的水分排出來。
3、冰淇淋機器在不打冰淇淋的時候不斷制冷也很容易造成凍缸。如果客流量很少的情況下，盡量暫停冰淇淋機，不要讓冰淇淋機長時間制冷
4、冰淇淋機料缸中的料太少的時候會有大量的空氣進入，導(dǎo)致料無法擠出。需要及時往料缸里加入原料，解決凍缸現(xiàn)象。
1、冰淇淋機沒有冷凍足夠久
一般來講，冰淇淋機的冰淇淋桶需要進行充分冷凍，通常需要在冰箱中放置12—24小時，這樣才能保證足夠的冷凝效果。
2、冰淇淋材料不足或者溫度不夠
冰淇淋機制作冰淇淋需要足夠的材料，并且這些材料需要保持在低溫狀態(tài)下，否則會導(dǎo)致打不出來冰淇淋。
3、冰淇淋機安裝不當或者操作不當
冰淇淋機需要正確安裝并操作，否則會導(dǎo)致機器故障或者無法打出冰淇淋。
1、首先，檢查一下不出冰淇淋的一邊的的料盆是否有料，沒料就加料。
2、一邊的料盆可能出現(xiàn)了凍缸，關(guān)機讓冷凍缸里結(jié)冰的糕體融化即可。
3、拆卸下出料閥，看看不出冰淇淋的冷凍缸里的攪拌軸是否完好無損，攪拌軸損壞了更換新的即可。
4、檢查一下不出冰淇淋的冷凍缸的閥體和閥塞的孔是否被阻塞了，阻塞了清理干凈即可。
東貝集團旗下，商用制冷解決方案提供商，旗下有東貝、好樂、酷飛雪等品牌，國內(nèi)較大、規(guī)格品種齊全的商用制冷器具制造商，于2020年在上交所上市（股票代碼：601956），以研發(fā)、生產(chǎn)制冷壓縮機、商用制冷器具為主營業(yè)務(wù)，產(chǎn)品涵蓋冷（熱）飲機、雪融機、制冰機、冰淇淋機展示柜和廚房冰箱等7大系列近170余種。
企業(yè)創(chuàng)建于1999年，專注于商用冰淇淋機、冰淇淋粉及威化蛋筒的研發(fā)、制造、銷售及服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)，是國內(nèi)較早的冰淇淋機和冰淇淋粉的生產(chǎn)企業(yè)之一。海川食品設(shè)備的產(chǎn)品，獲得全球二十多項標準和體系認證，在國內(nèi)外共設(shè)有50多個分公司和附屬機構(gòu)。
泰而勒隸屬于美得彼，知名冰淇淋設(shè)備品牌，于1994年進入中國大陸市場，產(chǎn)品主要包括軟式冰淇淋機、冷凍飲料設(shè)備和自動雙面煎爐等商用設(shè)備。泰而勒中國公司擁有員工近兩百名，其中有百余名專業(yè)服務(wù)工程師分布于全國50多個維修服務(wù)站。
卡比詹尼成立于1946年意大利，手工冰淇淋機械行業(yè)佼佼者，1989年并于世界大型餐飲設(shè)備生產(chǎn)分銷集團之一的意亞立（Ali）集團，現(xiàn)已成為新鮮冰淇淋、甜點以及其它食品設(shè)備生產(chǎn)領(lǐng)域的領(lǐng)先者，主要生產(chǎn)制作手工冰淇淋、軟冰淇淋、酸奶冰淇淋、奶昔、沙冰和奶油等設(shè)備。
日世株式會社始創(chuàng)于1947年，是一家提供包括冰淇淋蛋筒、冰淇淋漿料以及冰淇淋機在內(nèi)的所有冰淇淋關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的綜合制造商，致力于軟式冰淇淋及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售的大型企業(yè)。日世于2009年正式進入中國，開始在中國生產(chǎn)銷售冰淇淋漿料和蛋筒。
專業(yè)從事制冷、西廚餐飲、自助餐臺等商用設(shè)備的設(shè)計、制造、銷售、服務(wù)為一體的生產(chǎn)制造企業(yè)。企業(yè)擁有三萬多平米現(xiàn)代化標準的廠房，主要產(chǎn)品包括冰淇淋機、果汁機、炒冰機、酸奶機等商業(yè)制冷設(shè)備，產(chǎn)品遠銷世界五大洲上百個國家和地區(qū)，并提供非標產(chǎn)品的制作以及OEM和ODM服務(wù)項目。
始創(chuàng)于1997年，是一家專業(yè)的食品制冷設(shè)備制造商，專注于冰淇淋機及冷凍飲料機的研發(fā)，設(shè)計及制造。SPACEMAN擁有40畝的生產(chǎn)基地，旗下產(chǎn)品已交付到130多個國家和地區(qū)，由全球50多支工廠培訓(xùn)認證的服務(wù)團隊予以服務(wù)和支持，為客戶提供創(chuàng)新可行的解決方案。
晶菱創(chuàng)建于1981年，主要產(chǎn)品有冰淇淋機、雪蓉機、炒冰機、冰水機等制冷食品機械及各種口味的冰淇淋粉，是國內(nèi)較早的冰淇淋機生產(chǎn)企業(yè)。晶菱占地面積15000平方米，擁有各種生產(chǎn)設(shè)備300多臺套，生產(chǎn)的"晶菱"牌產(chǎn)品已取得CB、CE、SAA等認證和衛(wèi)生許可證。
成立于2005年，主要從事研發(fā)、生產(chǎn)、運營及銷售商用冰淇淋、制冰機和商用廚房冷柜，以及智能化半自動、全自動無人售賣制冰機、冰淇淋機、咖啡機和無人智能陳列展示冷柜等商用餐飲電器產(chǎn)品。公司目前擁有廣州和湖北兩大生產(chǎn)基地，是國內(nèi)眾多知名品牌餐飲企業(yè)的長期定向采購合作伙伴。
百世貿(mào)成立于2013年，是一家生產(chǎn)經(jīng)營冰淇淋機、奶油機、奶昔機等食品機械設(shè)備及周邊產(chǎn)品的整體服務(wù)商，并提供包括設(shè)備Logo、外殼面板、性能配置、原料粉包裝、OEM餐具和裝飾品，甚至一整套吧臺動線的私人定制，服務(wù)客戶遍布全球百余個國家和地區(qū)。
