五谷雜糧
本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員302號(hào) 上傳提供 2025-12-2 五谷雜糧是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類(lèi),而習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱(chēng)作雜糧,所以五谷雜糧也泛指糧食作物。故通常認(rèn)為,五谷雜糧是糧食作物的統(tǒng)稱(chēng)。
五谷雜糧的“五谷”之說(shuō)出現(xiàn)于春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。漢人和漢以后人的解釋主要有兩種:一種說(shuō)法是稻、黍、稷、麥、菽(即大豆);另一種說(shuō)法是麻(指大麻)、黍、稷、麥、菽。這兩種說(shuō)法的差別,只是一種有稻而沒(méi)有麻,另一種有麻而沒(méi)有稻。麻子雖然可以供食用,但是主要是用它的纖維來(lái)織布。谷指的是糧食,前一種說(shuō)法沒(méi)有把麻包括在五谷里面,比較合理。