本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員226號(hào) 上傳提供 2025-11-6 1、原料不同
太妃糖是用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖,制作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然后用手或機(jī)器攪拌這種物質(zhì),直到糖塊變得有光澤并能保持固態(tài)形狀時(shí)為止。
焦糖是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末,一般是把糖放如鍋內(nèi)加熱,起先融解然后起泡,隨溫度上升開始變色到差不多焦黃色就完成。
2、用途不同
太妃糖可以作為糖果直接食用,非常受歡迎,它略帶焦糖味的味道,讓人吃完之后久久不能忘懷,而焦糖則是用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色,一般不會(huì)直接食用。
3、味道不同
太妃糖內(nèi)有軟糖心,味道香甜,它帶有一種烘焙過(guò)的焦糖味,再加上軟糖心,就更能體會(huì)到其中的香甜味道了,而焦糖帶有一絲絲的苦味,有點(diǎn)像咖啡味,這兩款糖果可謂是各具特色。