一、奇亞籽是什么東西

?奇亞籽（Chia Seed），薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原產(chǎn)于墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)?。

奇亞籽較小，一般為長1.87±0.1mm，寬1.21±0.08mm，厚0.88±0.04mm。奇亞籽呈橢圓形狀，表面光滑，顏色從米黃色到深咖啡色，表面帶有大理石紋脈絡(luò)線。淺色的種子在重量、寬度、以及厚度上略比黑色的種子飽滿。

二、奇亞籽的功效與作用

1、調(diào)節(jié)膽固醇

奇亞籽富含不飽和脂肪酸，食用奇亞籽可以有效調(diào)節(jié)人體膽固醇水平，減少高血壓病、降低血壓水平，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收，增強(qiáng)組織細(xì)胞免疫力。

2、促進(jìn)排便

由于奇亞籽的吸水能力超強(qiáng)，從而能夠膨脹、變重，刺激腸道蠕動，避免了腸道對有毒物質(zhì)的吸收，起到促進(jìn)排便的作用。

3、控制血糖

奇亞籽所含碳水化合物的主要存在形式是纖維素，纖維素難以被分解成葡萄糖，進(jìn)入人體后不會升高血糖濃度，從而維持血糖平衡，纖維素還具有調(diào)節(jié)胰島素分泌的作用。

4、美膚養(yǎng)顏

奇亞籽富含的抗氧化成分維生素E和維生素C具有抗氧化作用，有助于保持肌膚年輕態(tài)，而豐富的有益人體的不飽和脂肪酸可以保持皮膚水分。

5、輕身減肥

奇亞籽含有非常高的膳食纖維，是大米的9.8倍，燕麥的2.6倍，小麥的1.6倍。奇亞籽里面的纖維素還具有吸水功能，吸水后體積就會膨脹、變大。這樣，分泌液和大體積的纖維素都會在胃腸道中占有較大空間，增強(qiáng)飽腹感，故有很好的輕身減肥而作用。

6、促進(jìn)心臟健康

奇亞籽含有多達(dá)20％的Ω-3ALA，這是維持身體健康不可或缺，人體自身無法制造，需要通過飲食進(jìn)行補(bǔ)充的脂肪酸。奇亞籽中所含的Ω-3ALA對心臟健康尤其重要，Ω-3ALA可以幫助降低膽固醇、維護(hù)血管功能和減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

7、延緩衰老

奇亞籽富含多種抗氧化劑，蛋白酶抑制劑、綠原酸、咖啡酸、楊梅黃酮、橡黃素、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、硒等，可以有效解決肌膚老化、色素沉著。

三、奇亞籽的食用禁忌

奇亞籽可能會造成腸胃不適、過敏反應(yīng)，有時(shí)還會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。

1、腸胃不適：奇亞籽中富含碳水化合物，也含有膳食纖維和蛋白質(zhì)，同時(shí)含有維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，通常能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。但是奇亞籽可能會引起胃腸道不適的癥狀，比如會引起腹部疼痛以及腹瀉的狀況。

2、過敏反應(yīng)：有些患者對奇亞籽過敏的情況，在吃貨之后很可能會引起皮膚紅腫或者是瘙癢的狀況，還會導(dǎo)致局部疼痛。

3、營養(yǎng)不均衡： 奇亞籽中含有的膳食纖維以及維生素等物質(zhì)，而有一部分患者經(jīng)常食用奇亞籽會造成飽腹感，也有可能會導(dǎo)致其他食物不能夠攝入，同時(shí)也會造成營養(yǎng)不良的狀況。