青芥辣用什么可以沖淡

1、基礎(chǔ)芥末蘸汁

?用料?：芥末粉、溫開(kāi)水、醬油、蠔油、醋、香油、糖。

?做法?：將芥末粉與溫開(kāi)水拌勻，調(diào)成芥末醬備用，在芥末醬中加入醬油、蠔油、醋、香油、糖等調(diào)料，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量，充分?jǐn)嚢杈鶆?，讓各種味道充分融合。

2、蜂蜜芥末蘸汁

?用料?：芥末醬、蜂蜜、沙拉醬（或蛋黃醬）、檸檬汁

?做法?：將蜂蜜放入碗中，根據(jù)自己的喜好添加芥末醬，推薦的比例是1：1，攪拌均勻，加入少量檸檬汁，沙拉醬或者蛋黃醬，使醬料更有一種濃厚的口感，最后攪拌均勻即可。

3、海鮮芥末蘸汁

?用料?：生抽、芥末、醋（或檸檬）、蠔油。

?做法?：取適量生抽作為基礎(chǔ)調(diào)味料，根據(jù)個(gè)人口味擠入芥末，芥末的用量可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整，加入醋或檸檬汁，增添一絲酸味，加入蠔油，提升蘸汁的鮮美度，將所有調(diào)料充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

芥末要怎么吃不嗆鼻子

1、?混合食物?

將芥末與食物充分混合，比如壽司、肉類等，這樣可以讓芥末的辣味分散，減少直接接觸鼻腔的機(jī)會(huì)。

2、?配合油脂?

油脂豐富的食物可以幫助緩和芥末的刺激性，所以吃芥末時(shí)可以搭配一些含油脂的食物。

3、?添加調(diào)料?

在芥末中加入適量的糖或食醋，可以降低芥末的嗆味，還能增添別樣的風(fēng)味呢。

4、?飲品中和?

如果感覺(jué)辣味過(guò)強(qiáng)，可以喝一些水、牛奶、果汁等來(lái)中和辣味，緩解嗆鼻的感覺(jué)。

5、?選擇芥末?

如果不太能吃辣，可以選擇黃色芥末，它的味道相對(duì)綠色芥末要柔和一些，辣味也更小。

6、?舌尖品嘗?

吃芥末時(shí)，用舌尖輕輕品嘗，而不是直接吸入，這樣可以減少芥末進(jìn)入鼻腔的可能性。

7、?控制用量?

芥末的辣味是由異硫氰酸鹽這種化合物引起的，一次不要吃太多，少量多次，并且不要在嘴里停留太久，盡快咽下去。

8、?調(diào)節(jié)呼吸?

吃芥末時(shí)，用鼻子吸氣，然后用嘴巴呼氣，這樣可以把辣氣從嘴巴排出去，避免嗆鼻?；蛘哌叧越婺?，邊用鼻子吸氣，然后從嘴巴里吐氣，一定不要讓氣從鼻子出去哦。