蟲(chóng)草花便宜和貴的區(qū)別

蟲(chóng)草花和名貴的冬蟲(chóng)夏草不同，它是可以人工培植的，因此價(jià)格要低一些，而且價(jià)格不像冬蟲(chóng)夏草一樣按克計(jì)算，一般都是按斤算價(jià)錢的，市面上蟲(chóng)草花的價(jià)格并不是固定的，具體價(jià)格會(huì)受到品質(zhì)、大小、產(chǎn)地以及購(gòu)買渠道等因素的影響，每個(gè)地區(qū)蟲(chóng)草花的價(jià)格都不一樣，一般大概在100元-200元一斤左右。

蟲(chóng)草花的價(jià)格差距比較大，蟲(chóng)草花從產(chǎn)地上分：新會(huì)蟲(chóng)草花和沈陽(yáng)北蟲(chóng)草。新會(huì)是全國(guó)最早研究蟲(chóng)草花的地方，也是企業(yè)化生產(chǎn)蟲(chóng)草花，新會(huì)蟲(chóng)草采用牛奶、大米等作為營(yíng)養(yǎng)基，培植出來(lái)的蟲(chóng)草花比較細(xì)，孢子頭比較少，有奶香味。

北蟲(chóng)草以沈陽(yáng)的出名，孢子頭多為特色，沈陽(yáng)北蟲(chóng)草比較多小作坊，加上市場(chǎng)惡劣競(jìng)爭(zhēng)的因素，市場(chǎng)上很多北蟲(chóng)草有黑頭、壞死草的情況，甚至有小作坊在蟲(chóng)草花上添加硫磺，使蟲(chóng)草花看起來(lái)更金黃，所以價(jià)格一般都不高。

北蟲(chóng)草怎樣分辨好壞

1、看顏色

好的蟲(chóng)草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現(xiàn)的光澤，暴露在陽(yáng)光下一段時(shí)間后褪色，這是蟲(chóng)草花顯色的正常特性；差的蟲(chóng)草花呈灰黃色，或者發(fā)黑、發(fā)青，光澤很差，有些染過(guò)色的蟲(chóng)草花呈紅色但不會(huì)褪色。

2、聞味道

優(yōu)質(zhì)的蟲(chóng)草花打開(kāi)包裝后就能聞到一股清香的味道并有一點(diǎn)牛奶的香味；差的蟲(chóng)草花味道較為刺鼻，有腥味，或霉味或酸味。

3、看湯色

拿幾根蟲(chóng)草花用開(kāi)水泡一下，查看湯色，好的蟲(chóng)草花湯色清亮透明，呈現(xiàn)金黃色或橙黃色，幾乎看不到任何懸浮微粒，喝起來(lái)甘甜清香；差的蟲(chóng)草花湯色發(fā)青，有渾濁的感覺(jué)，聞起來(lái)有酸、腥味。

4、品味道

優(yōu)質(zhì)蟲(chóng)草花入嘴咀嚼，有強(qiáng)烈的纖維感，口感鮮美菌香味濃郁；劣質(zhì)的蟲(chóng)草花入嘴后無(wú)強(qiáng)烈的纖維感，口感青澀有種腐敗味道。