電烤箱是什么

電烤箱原理是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來(lái)加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋撻、小餅干之類(lèi)的點(diǎn)心。

電烤箱的構(gòu)造

電烤箱主要由箱體、電熱元件、調(diào)溫器、定時(shí)器和功率調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)等構(gòu)成。其箱體主要由外殼、中隔層、內(nèi)膽組成三層結(jié)構(gòu)，在內(nèi)膽的前后邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣；在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度大大減低；同時(shí)在門(mén)的下面安裝彈簧結(jié)構(gòu)，使門(mén)始終壓緊在門(mén)框上，使之有較好的密封性。

電烤箱的用途

干燥食物：瓜子、餅干等食物放置一段時(shí)間之后就會(huì)變潮濕，家用電烤箱可以將這些回潮重新干燥。

烹調(diào)食物：烹調(diào)肉類(lèi)和蔬菜，只要調(diào)料給力，可以在自家進(jìn)行燒烤，也可為已完成的菜肴加熱保溫。

烘焙：家中購(gòu)買(mǎi)有家用電烤箱，那么孩子可以在家動(dòng)手自己烤餅干、披薩，制作面包，享受美味。

發(fā)酵面團(tuán)、溶解巧克力：將需要發(fā)酵的面團(tuán)放入電烤箱中，將溫度調(diào)節(jié)到最低，就能盡快做好面團(tuán)了。還可加熱融化巧克力。