本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員226號 上傳提供 2025-11-13 1、使用鍋鏟時(shí),手心朝上,用手掌控制好鍋鏟,將鍋鏟朝著一個(gè)方向有順序的翻炒食材,并且力度保持適中,炒菜的力度以把菜翻離鍋底為佳,如果有腕力的話還可以配合左手一起晃動(dòng)炒鍋,注意要避免把菜弄得滿鍋都是。
2、下鏟時(shí)不要太急,要有耐心,沿著鍋輕輕鏟下粘鍋的食材。
3、撒調(diào)味品時(shí),將調(diào)料放在鍋鏟上,液體調(diào)料沿著鍋邊淋入,粉狀的調(diào)味品則倒在食材上,然后翻炒均勻即可。
4、炒完后,用鍋鏟鏟起菜肴,盛盤即可。
鍋鏟的靈活運(yùn)用離開不了平時(shí)經(jīng)驗(yàn)的累積,平時(shí)多多練習(xí)就能用好鍋鏟,烹飪出自己喜愛的美食了。