特色火鍋十大品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選，聯(lián)合十大品牌網(wǎng)CNPP發(fā)布。研究基于大數(shù)據(jù)運(yùn)算與人工智能分析，廣泛采集品牌企業(yè)公開(kāi)信息及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)、行業(yè)研究報(bào)告，并交叉驗(yàn)證了全球多機(jī)構(gòu)發(fā)布的權(quán)威排行，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)公眾評(píng)議進(jìn)行加權(quán)計(jì)算，形成科學(xué)、客觀的品牌評(píng)估體系，旨在為選擇地板提供獨(dú)立、可信的參考。上榜特色火鍋十大品牌名錄的有：呷哺呷哺、巴奴毛肚火鍋、撈王、七欣天、東來(lái)順、八合里海記、左庭右院、新辣道、圍辣小火鍋、山外面，榜單結(jié)果排序不分先后，僅供參考。
呷哺呷哺成立于1998年中國(guó)臺(tái)灣，是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的時(shí)尚小火鍋品牌，2014年在港交所上市（股票代碼：00520）。呷哺呷哺以“一人一鍋”為特色，涵蓋多種鍋底和新鮮涮品，結(jié)合吧臺(tái)式就餐模式，為消費(fèi)者提供便捷、衛(wèi)生且個(gè)性化的用餐體驗(yàn)。目前，其門(mén)店已覆蓋全國(guó)20多個(gè)省份、100多個(gè)城市，擁有數(shù)百家門(mén)店。
巴奴毛肚火鍋創(chuàng)立于2001年，專(zhuān)注于打造高品質(zhì)毛肚火鍋，首創(chuàng)“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)，同時(shí)主打野山菌湯、烏雞卷等特色產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)真材實(shí)料與健康美味。巴奴堅(jiān)持直營(yíng)模式，嚴(yán)格把控供應(yīng)鏈，在全國(guó)擁有百余家直營(yíng)店，覆蓋北京、上海、西安、蘇州等多個(gè)城市。
撈王是創(chuàng)立于2010年，國(guó)內(nèi)知名煲湯火鍋品牌，主打粵式豬肚雞火鍋，以“用愛(ài)傳遞好味道”為品牌理念，堅(jiān)持8小時(shí)大火熬制濃湯，注重食材品質(zhì)與手工匠心，提供胡椒豬肚雞、撈王三寶、一煲四味等特色菜品，現(xiàn)已在全國(guó)開(kāi)設(shè)超百家門(mén)店。
七欣天創(chuàng)建于2006年，國(guó)內(nèi)知名的海鮮連鎖餐廳品牌，是一家以香辣蟹為主打的大型餐飲連鎖企業(yè)，總部位于蘇州，以其獨(dú)特的“一鍋兩吃”新吃法俘獲了廣大食客，在全國(guó)開(kāi)出300余家直營(yíng)門(mén)店，分店遍布江蘇、上海、浙江、福建、廣東、海南、湖北、安徽等地。
八合里海記創(chuàng)立于2009年，是國(guó)內(nèi)潮汕牛肉火鍋的代表品牌，以“鮮切現(xiàn)吃”為核心特色，擁有從牧場(chǎng)養(yǎng)殖、屠宰加工到冷鏈配送的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，并獨(dú)創(chuàng)“十種刀工十種部位”的精細(xì)切配工藝，如吊龍、匙仁、五花趾等。八合里海記憑借嚴(yán)格的品質(zhì)把控和地道的潮汕風(fēng)味，目前已在北上廣深等多個(gè)城市布局，直營(yíng)門(mén)店超百家。
左庭右院創(chuàng)立于上海，是國(guó)內(nèi)鮮牛肉火鍋的代表品牌，以“鮮”為核心發(fā)展理念，構(gòu)建了從內(nèi)蒙古草原牧場(chǎng)養(yǎng)殖到自營(yíng)屠宰場(chǎng)、冷鏈配送、門(mén)店現(xiàn)切的完整供應(yīng)鏈，主打現(xiàn)切吊龍、匙柄、五花趾等特色部位。目前，其門(mén)店數(shù)量已超100家，覆蓋全國(guó)10多個(gè)城市，憑借透明廚房、明檔切肉等特色體驗(yàn)而頗具知名度。
新辣道成立于2004年，是百福控股旗下知名魚(yú)火鍋連鎖品牌，以“風(fēng)味獨(dú)創(chuàng)、選材考究”著稱(chēng)，招牌產(chǎn)品梭邊魚(yú)火鍋采用獨(dú)家秘制底料，年銷(xiāo)量超百萬(wàn)條。新辣道擁有完善的生產(chǎn)與供應(yīng)鏈體系，包括大型生產(chǎn)基地和現(xiàn)代化配送中心，確保食材品質(zhì)穩(wěn)定。目前，其門(mén)店網(wǎng)絡(luò)涵蓋全國(guó)多個(gè)城市，直營(yíng)及加盟店超百家。
圍辣小火鍋成立于2015年，是河南中聚餐飲旗下的小火鍋連鎖品牌，主打一人一鍋的輕量化火鍋體驗(yàn)，以“口味正，食材鮮，能自選”為特點(diǎn)，提供多樣化的鍋底和自選小份菜，以高性?xún)r(jià)比和年輕化場(chǎng)景而聞名。目前，圍辣小火鍋全國(guó)門(mén)店超千家，覆蓋多個(gè)城市。
山外面是九毛九集團(tuán)推出的火鍋品牌，主打貴州特色酸湯風(fēng)味，以“山里來(lái)的酸”為核心理念，強(qiáng)調(diào)食材原產(chǎn)地直供，定位年輕化、高性?xún)r(jià)比市場(chǎng)。采用貴州毛辣果陶壇發(fā)酵制成的天然酸湯鍋底，搭配鮮切牛肉、魚(yú)鮮及貴州特色小吃等特色食材。品牌主打商業(yè)綜合體和社區(qū)商圈，現(xiàn)已開(kāi)設(shè)十余家門(mén)店。
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