川菜十大品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選，聯(lián)合十大品牌網(wǎng)CNPP發(fā)布。研究基于大數(shù)據(jù)運(yùn)算與人工智能分析，廣泛采集品牌企業(yè)公開(kāi)信息及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)、行業(yè)研究報(bào)告，并交叉驗(yàn)證了全球多機(jī)構(gòu)發(fā)布的權(quán)威排行，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)公眾評(píng)議進(jìn)行加權(quán)計(jì)算，形成科學(xué)、客觀的品牌評(píng)估體系，旨在為選擇地板提供獨(dú)立、可信的參考。上榜川菜十大品牌名錄的有：眉州東坡、大蓉和、陳麻婆豆腐、秋金小炒、撒椒、卞氏菜根香、老房子、峨嵋酒家、陶然居、柴門(mén)，榜單結(jié)果排序不分先后，僅供參考。
眉州東坡始于1996年，以其獨(dú)特的東坡菜系和儒雅食風(fēng)聞名，形成了一套以東坡文化為特色，以川菜為底蘊(yùn)，集八個(gè)菜系之長(zhǎng)的眉州東坡菜式，招牌菜包括一品東坡肉等，集團(tuán)旗下?lián)碛忻贾輺|坡酒樓、眉州小吃、王家渡火鍋、王家渡食品、東坡味道等品牌，在全球有一百多家直營(yíng)店的大型連鎖企業(yè)。
大蓉和是知名的川菜品牌，是從事品牌餐飲管理的集約化企業(yè)集團(tuán)，主要經(jīng)營(yíng)以川菜為主的中餐，特點(diǎn)是以川菜為根基，同時(shí)創(chuàng)新出各種樣式的新派川菜，目前主要菜品有開(kāi)門(mén)紅、糯米蒸排骨、金湯養(yǎng)身鍋、招牌生焗蝦、椒麻雞、沙姜豬手、沸騰香蛙腿、跳水兔、石鍋三角峰、豆花牛柳、樟茶鴨等。
誕生于1862年，成都市飲食公司旗下品牌，中華老字號(hào)，主營(yíng)川味菜肴開(kāi)發(fā)、餐飲服務(wù)的連鎖經(jīng)營(yíng)單位，其陳麻婆豆腐制作技藝被列入四川省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，招牌菜麻婆豆腐以麻辣酥香、紅白相間、鮮嫩整燙等特點(diǎn)而風(fēng)靡全球，現(xiàn)開(kāi)發(fā)出了多種系列豆腐菜肴和其他特色川菜系列。
始于1995年自貢,主打四川江湖菜,致力于各類(lèi)四川地方特色小炒的研究,以川菜小河幫菜系獨(dú)樹(shù)一幟。
全國(guó)連鎖川菜餐飲品牌,主打以川渝經(jīng)典菜系為主的新江湖菜,其所屬甘棠明善餐飲集團(tuán)旗下?lián)碛刑紧~(yú)/撒椒/蔡瀾越南粉等多個(gè)餐飲品牌。
創(chuàng)始于1997年,全國(guó)規(guī)模較大的連鎖餐飲集團(tuán),主打經(jīng)典川菜,旗下?lián)碛性晗盗?花園系列/民風(fēng)系列等不同檔次餐廳品牌。
陶然居
重慶陶然居飲食文化(集團(tuán))股份有限公司
陶然居創(chuàng)建于1995年，國(guó)內(nèi)知名的川菜連鎖品牌，重慶老字號(hào)，是重慶陶然居集團(tuán)旗下川菜品牌，旗下?lián)碛刑杖痪印⑻杖痪印ぶ貞c會(huì)館、鴻恩陶然大觀園等多個(gè)餐飲品牌，在全國(guó)20多個(gè)省份擁有100余家門(mén)店，已成為國(guó)內(nèi)川菜連鎖企業(yè)的佼佼者。
柴門(mén)
成都柴門(mén)餐飲管理有限責(zé)任公司
始創(chuàng)于2006年,定位涵蓋極致川味/商務(wù)/輕商務(wù)/家宴/小資等全層客群,旗下?lián)碛胁耖T(mén)薈/柴門(mén)魚(yú)鮮館/柴門(mén)蜀郡/柴門(mén)公館/柴門(mén)頭啖湯/柴門(mén)飯兒等品牌。
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