魚(yú)醬油和普通醬油的區(qū)別 魚(yú)露調(diào)味汁和蒸魚(yú)豉油一樣嗎
魚(yú)露是小魚(yú)蝦經(jīng)過(guò)晾曬、加鹽腌制、發(fā)酵后再慢慢熬制而成,醬油是大豆或者黃豆加入種曲后經(jīng)天然露曬、發(fā)酵制成的,而蒸魚(yú)豉油是專為海鮮菜肴設(shè)計(jì)的一款醬油,它們?cè)谠牧?、做法、口感、用法上都有明顯的區(qū)別,各自有不同的風(fēng)味,但在增味和提升菜肴口感方面都扮演著重要的角色,一起來(lái)和小編了解一下吧。