佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。福建佛跳墙成菜软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味，被誉为“天下第一汤”。下面为大家详细介绍佛跳墙的来源典故...

广西烹饪餐饮行业协会在南宁联合举行广西端午粽子美食大赛，旨在提振疫情期间餐饮消费信心和行业士气，弘扬中华民族传统饮食文化。据了解，活动现场有120多种特色粽子同台竞技，评出了特金奖、金奖、银奖、“品牌影响力奖”、“特色创新奖”5类奖项，下面不妨和小编了解一下都有哪些单位和特色粽子...

作为一种酱腌菜，香辣金针菇的保质期是比较短的，一旦开封，一次性吃不完的话，放入冰箱冷藏，也只能保存2-3天的时间，时间越长风味越差，最好尽快吃完，那么香辣金针菇发酸可以吃吗？小编提醒，如果香辣金针菇发味道发酸，可能是受到污染变质了，不能继续食用，要及时丢弃。

干鲍鱼的储存时间虽然较新鲜的鲍鱼要长，但还是不能保存几十年。优质的干鲍鱼在适宜的储存条件下可能稍微延长至2-3年，长时间保存会导致干鲍营养成分大量流失，还可能携带致病微生物。下面为大家介绍干鲍的保存方法及保存时间，一起来了解一下吧。

榄角是黑橄榄的果实，以肉厚味鲜闻名，虽然是一种水果，但一般不生食，而是加工后食用，腌制是就常见的吃法，腌黑橄榄有两种，分别是干榄角和湿榄角，两者的做法类似，都是要将黑橄榄泡在水中加热，然后捞出分成两半，干榄角抹盐后晒干，湿榄角放入瓶罐中加盐和白酒密封，一起跟着小编了解一下吧。