腊肉的瘦肉不柴、肥肉不腻、香味浓郁，适合搭配不同的食材炒着吃，如新鲜蔬菜、菌藻类、豆制品、杂粮杂豆等，在炒之前最好用水煮一下或整一下，去除多余的油脂和盐分，口感更好，那么腊肉跟什么菜搭配好吃？‌蒜苔炒腊肉、‌荷兰豆炒腊肉、‌蕨菜炒腊肉等是常见的做法。

作为风味独特的传统肉制品，腊肠深受人们的喜爱，那么腊肠水煮还是隔水蒸？煮腊肠容易导致腊肠吸收过多的水分，口感变得软烂，失去紧实与嚼劲，而蒸腊肠能够最大程度地保留腊肠的原汁原味，且肉质紧实有嚼劲，香味浓郁，小编了解到，一般蒸15-30分钟即可享受美味。

海带是一种生长在海洋中的食材，为了去除腥味、盐分，改善口感并确保卫生，建议凉拌海带前先焯水‌，那么凉拌海带丝怎么做好吃？小编提醒，先处理海带，清洗干净后进行焯水处理，过凉水沥干，然后用葱姜蒜、生抽、盐、香油等调制料汁，最后一起放入大碗中，抓拌均匀即可食用。

竹荪的黑帽子也就是菌盖，上面带有大量的黑色黏液，这种黏液虽然没有毒性，但是具有一股很重的异味，清洗干净后可以食用。竹荪的营养价值很高，吃法也很多，新鲜竹荪做法包括‌竹荪蒸蛋、‌竹荪汤、炒竹荪、凉拌竹荪等等。下面一起来看看新鲜竹荪的处理方法，以及竹荪十大吃法吧。

山珍干货的种类众多，在食用时，一般需要进行泡发清洗等步骤，烹饪方式一般有炒菜、炖汤、凉拌等几种，还需要合理搭配其他食材。山珍干货本身鲜味突出，适合与油脂较丰富的肉类搭配，如五花肉、鸡肉，或用于炖汤提鲜。‌下面一起来看看山珍干货怎么做才好吃，以及山珍干货食用注意事项有哪些。