由國家市場監(jiān)督管理總局、國家標準化管理委員會發(fā)布，四川郎酒股份有限公司、瀘州老窖集團有限責(zé)任公司、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司、成都產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院有限責(zé)任公司等單位參與起草的新修訂的GB/T 10781.4-2024《白酒質(zhì)量要求 第4部分：醬香型白酒》正式實施，替代了原標準GB/T 26760-2011。

新國標對醬香白酒的標準進行了多項修改，包括標準名稱、醬香型白酒定義、產(chǎn)品分類、產(chǎn)品分級、生產(chǎn)過程要求、感官要求、理化要求、衛(wèi)生指標、附錄等。新國標以消費者為中心，結(jié)合了建立感官剖面的原則和方法，用醬香、果香、花香、青草香、烘焙香、糧香等消費者易于感知的詞匯對醬香型白酒香氣特征進行評價和描述。