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入榜《2025年CNPP皮蛋十大品牌榜中榜名錄》的有：神丹、紅太陽食品、溢流香、微山湖、光陽GOOSUN、梅香MX、鄱湖鴨舍、秦郵牌、郵星、五里源丑鴨。最新皮蛋十大品牌排行榜由CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門共同發(fā)布，是通過專業(yè)獨(dú)立調(diào)研測(cè)評(píng)、AI人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、資料統(tǒng)計(jì)分析后客觀呈現(xiàn)的真實(shí)結(jié)果，不是認(rèn)定認(rèn)證，不是競(jìng)價(jià)排名，不是表彰評(píng)選，不是評(píng)價(jià)評(píng)比，排序不分先后，僅供參考。
2025
皮蛋10大品牌
  • 神丹
    湖北神丹健康食品有限公司
    • 發(fā)源地：武漢市
    • 成立時(shí)間：1999
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    神丹成立于1999年，是一家主導(dǎo)蛋制品加工銷售，涉足飼料加工、種蛋禽飼養(yǎng)、服務(wù)等業(yè)務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)，作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蛋品加工實(shí)驗(yàn)室承建單位，神丹自主培育了“神丹1號(hào)”蛋用鵪鶉、“神丹2號(hào)”青殼蛋鴨、“神...更多>>
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  • 紅太陽食品
    高郵市紅太陽食品有限公司
    • 發(fā)源地：揚(yáng)州市
    • 成立時(shí)間：1996
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    始于1996年，江蘇高郵鴨集團(tuán)旗下核心企業(yè)，擁有科研選育、規(guī)?；B(yǎng)殖、蛋肉制品加工以及飼料加工四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以雙黃蛋、咸鴨蛋、松花皮蛋等系列產(chǎn)品著稱。公司在南湖、清水潭等地建有多個(gè)規(guī)模化養(yǎng)鴨基地，年飼...更多>>
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  • 溢流香
    瑞昌市溢香農(nóng)產(chǎn)品有限公司
    • 發(fā)源地：九江市
    • 成立時(shí)間：2009
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    成立于2009年，國(guó)內(nèi)知名的蛋制品生產(chǎn)商，以鮮鴨蛋加工為主營(yíng)業(yè)務(wù)，主導(dǎo)產(chǎn)品為咸鴨蛋、松花皮蛋、蛋黃、板鴨四大系列一百多個(gè)品種，年產(chǎn)加工禽蛋3億枚，相關(guān)專利達(dá)一百多項(xiàng)，旗下熟咸鴨蛋頗具特色，享譽(yù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)...更多>>
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  • 4
    微山湖
    山東微山湖經(jīng)貿(mào)實(shí)業(yè)有限公司
    • 發(fā)源地：濟(jì)寧市
    • 成立時(shí)間：1956
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    微山湖牌源于1902年，國(guó)內(nèi)知名咸鴨蛋品牌，中華老字號(hào)，專注于微山湖禽蛋、漁湖產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售，主要產(chǎn)品包括微山湖松花蛋、熟鴨蛋制品系列，微山麻鴨制品系列、淡水魚蝦制品及湖產(chǎn)品雜糧系列等80多個(gè)產(chǎn)品，...更多>>
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  • 5
    光陽GOOSUN
    福建光陽蛋業(yè)股份有限公司
    • 發(fā)源地：福州市
    • 成立時(shí)間：1995
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    成立于1995年福建，國(guó)內(nèi)實(shí)力強(qiáng)勁的大型蛋品供應(yīng)商，《蛋制品生產(chǎn)管理規(guī)范》的主要起草單位，光陽蛋業(yè)主營(yíng)雙黃蛋、咸鴨蛋、松花蛋、香鹵蛋等蛋品，分別于福建、江西、湖北建有專業(yè)蛋品加工廠，在清潔蛋生產(chǎn)、蛋品...更多>>
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  • 6
    梅香MX
    泰州市梅香食品有限公司
    • 發(fā)源地：泰州市
    • 成立時(shí)間：1984
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    建于1984年，知名咸鴨蛋品牌，是一個(gè)專業(yè)從事食品生產(chǎn)的食品加工企業(yè)，生產(chǎn)的“梅香牌”食品有蛋制品、休閑制品、肉制品、糕點(diǎn)制品等系列100多個(gè)單品，產(chǎn)品涵蓋咸蛋、皮蛋、香腸、年糕、鹵豬耳等，尤其以“梅...更多>>
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  • 7
    鄱湖鴨舍
    江西天韻農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司
    • 發(fā)源地：南昌市
    • 成立時(shí)間：2009
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    鄱湖鴨舍是國(guó)內(nèi)知名的蛋制品生產(chǎn)商，隸屬于天韻農(nóng)業(yè)，專注于松花鴨皮蛋、咸鴨蛋、鮮鴨蛋以及松花蛋等產(chǎn)品的銷售，業(yè)務(wù)涵蓋種鴨養(yǎng)殖、鴨苗孵化、蛋鴨養(yǎng)殖、綠色鴨稻種植、蛋制品加工等，主要產(chǎn)品包括松花鴨皮蛋系列、...更多>>
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  • 8
    秦郵牌
    高郵市秦郵蛋品有限公司
    • 發(fā)源地：揚(yáng)州市
    • 成立時(shí)間：1895
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：1個(gè)
    秦郵牌源于1895年，是國(guó)內(nèi)知名的百年蛋品品牌，中華老字號(hào)，主要生產(chǎn)的“秦郵牌”系列蛋品、風(fēng)香鵝、琵琶鴨、速凍點(diǎn)心、水晶肴爪，高郵湖速凍蝦仁等，“秦郵牌”咸鴨蛋、松花蛋是其明星產(chǎn)品，參與起草高郵咸鴨蛋...更多>>
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  • 9
    郵星
    高郵市郵星食品有限公司
    • 發(fā)源地：揚(yáng)州市
    • 成立時(shí)間：2002
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    郵星食品前身為創(chuàng)立于1989年的龍虬紅星蛋品加工廠，是一家專注于蛋制品和肉制品的生產(chǎn)與銷售的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，主營(yíng)以高郵麻鴨蛋為原料的“郵星”牌咸鴨蛋、雙黃咸鴨蛋、松花蛋等蛋制品，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋以大潤(rùn)發(fā)、...更多>>
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  • 10
    五里源丑鴨
    修武縣五里源丑鴨蛋品有限責(zé)任公司
    • 發(fā)源地：焦作市
    • 成立時(shí)間：2006
    • 點(diǎn)亮榮譽(yù)勛章：0個(gè)
    五里源丑鴨是一家將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，以其傳承百年的五里源制作技藝而聞名，為河南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，加工制作而成的“五里源丑鴨”牌松花蛋松花清晰、口感香醇、保質(zhì)期長(zhǎng)，是當(dāng)?shù)匾淮?..更多>>
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本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員226號(hào) 上傳提供 2025-12-6
十大榜單聲明：十大品牌不是評(píng)選，十大品牌（品牌榜）是由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院通過資料收集整理，并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及人為根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條件變化分析研究而得出，是大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。以企業(yè)實(shí)力、品牌榮譽(yù)、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽(yù)及獎(jiǎng)勵(lì)情況等為基礎(chǔ)，通過本站特有的計(jì)算機(jī)分析模型對(duì)廣泛的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行采集分析研究，綜合了多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù)，原始數(shù)據(jù)來源于信用指數(shù)以及幾十項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)計(jì)算系統(tǒng)生成的品牌企業(yè)行業(yè)大數(shù)據(jù)庫(kù)，并由研究人員綜合考慮市場(chǎng)和參數(shù)條件變化后最終才形成十大數(shù)據(jù)并在網(wǎng)站顯示，只有在行業(yè)出名、具有規(guī)模、影響力、經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)在才會(huì)被系統(tǒng)收錄并在網(wǎng)站上面展示出現(xiàn)。
知識(shí)點(diǎn)

皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國(guó)漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國(guó)特有的食品，具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲。

皮蛋是怎么做出來的

皮蛋的歷史起源是一個(gè)偶然事件，說是明代一家小茶館店主將隨手泡過的茶葉倒在爐灰里，而他家的鴨子愛在爐灰處下蛋，一來二去，發(fā)現(xiàn)不少?zèng)]有來得及撿走的鴨蛋，剝開一看，鴨蛋里面黝黑發(fā)亮，還有一種特殊的香氣，口感鮮滑爽口，皮蛋的做法遂流傳開來。

松花蛋為什么有松花

很多朋友第一次看到皮蛋的時(shí)候會(huì)感到很奇怪，松花蛋為什么會(huì)有雪花樣的圖案呢？松花蛋上的雪花源于一場(chǎng)化學(xué)反應(yīng)。禽蛋的蛋白里含有相當(dāng)多的蛋白質(zhì)成分，而放置的時(shí)間長(zhǎng)了，蛋白質(zhì)就會(huì)分解成氨基酸，分解出來的氨基酸和變蛋粉里面的堿性物質(zhì)化合，會(huì)生成氨基酸鹽。由于氨基酸鹽不溶于蛋白，就會(huì)以“雪花”狀的紋路結(jié)晶出來，這就是皮蛋雪花紋的形成原因。

松花蛋是哪里的特產(chǎn)

松花蛋是很多地方的特產(chǎn)，如湖北武漢、湖南益陽、山東棗莊等地方都以盛產(chǎn)皮蛋而出名。

皮蛋含有鉛嗎

最早的皮蛋是含有鉛的，但是隨著皮蛋生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，現(xiàn)在生產(chǎn)的皮蛋基本都是無鉛皮蛋了。

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標(biāo)簽： 皮蛋 肉禽蛋
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