干贝是多种贝类闭壳肌干制品的总称，无论是煲汤还是煮粥都是绝妙的搭配。因此很多家庭都会在家里备一些瑶柱，那么瑶柱怎么选购？选择优质瑶柱干货的关键在于瑶柱的大小、‌颜色、‌质地、‌产地以及制作方式等，下面一起来详细了解一下干贝选购的相关内容吧。‌

竹荪怎么保存时间长？新鲜竹荪可以冷藏和冷冻保存，如果需要更长时间保存，可将鲜竹荪烘干后真空密封，存放于阴凉干燥处。无论冷藏或冷冻，密封性至关重要，否则易导致霉变。下面为大家详细介绍竹荪的最佳储存方法，一起来了解一下吧。‌

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，像网状的干白蛇皮。新鲜竹荪在食用前应清洗干净，竹荪干货一般需要泡发后烹饪。下面为大家详细介绍竹荪的正确泡发方法和清洗方法，一起来看看干竹荪怎么泡发清洗吧。

盐渍裙带菜和干裙带菜是常见的裙带菜产品类型，在购买时可以根据喜好和需求选择。干裙带菜‌常用于煮汤，泡发后质地柔软，但泡发时间较长；‌盐渍裙带菜‌更适合凉拌菜，泡发时间短，且保留了茎、叶、芽的完整结构，口感更鲜嫩。那么怎样辨别干裙带菜的好坏？裙带菜挑选时以身干盐轻、颜色全青碧绿、少...

虾皮是以毛虾为原料加工而成的干制品，因个体小、干制后仅剩一层薄皮而得名。虾皮可以按照加工方式分为淡干虾皮、生晒虾皮、生干虾皮、熟干虾皮、鲜虾皮等几种；虾皮按口味区分，主要分为咸虾皮、无盐虾皮两种；按照颜色可分为‌白色虾皮、‌黄色虾皮、‌红色虾皮等，下面为大家详细介绍虾皮种类大全，...