火腿在制作过程中，加入了大量的食盐，因此味道是比较咸的，可以采用‌浸泡清洗法、‌蒸煮法、‌淡盐水浸泡法、‌配菜炒制法来降低咸味，那么火腿泡多久去咸味最合适？具体的时间取决于火腿的种类、切片的厚度、个人口味以及所使用的泡水方法，一般需要30分钟到1小时。

腊肠在风干过程中，可能会出现白霜，那么香肠上的白霜是发霉吗？小编了解到，这层白霜可能是盐霜，也有可能是霉变，如果是盐霜，用热水煮、‌白酒刷洗，简单处理后可以吃，如果是少量的白霉，用白酒擦拭晾干后，也可以继续食用，如果霉变比较严重，则应该停止食用并丢弃。

和新鲜肉相比，腊肉能够保存更长的时间，但也需要掌握方法，那么熏腊肉怎么保存最好？冷冻是大多数人的选择，将腊肉分成小块，用保鲜袋装好，然后密封好放进冰箱，此外也可以悬挂保存、封坛保存，不过小编提醒，无论采用哪种方法，都应确保腊肉在储存前是干净、无水分的状态。

买来的干茶树菇，需要泡发后才能够进行烹饪，那么干茶树菇如何泡发？要先剪除根部，进行初步清洗去除浮尘，然后用温水浸泡8-12小时，若急需使用，可用温水+白糖组合，15-20分钟即可软化‌，泡好后还要二次清洗，泡发后的茶树菇适合炖汤、炒菜或凉拌，建议24小时内食用完毕‌。

姬松茸不仅味道鲜美，而且营养丰富，鲜品3-5分钟即可煮熟，干品需煮半小时以上，与其他食材相互搭配，能制作出多种美味菜肴，可‌炖汤、‌煎烤、‌炒制、‌蒸制、凉拌，那么姬松茸怎么吃最好？小编推荐姬松茸刺身、碳烤姬松茸、青椒炒姬松茸、姬松茸鸡汤，食材简单，做法不难，都很值得尝试。‌