香菇起源于中国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌，那么哪里的香菇好吃又出名？香菇广泛分布在全国各地，其中以浙江省庆元县、‌湖北省远安县和‌四川省利州区所产的品质最好，我国有名的香菇有庆元香菇、平泉香菇、远安香菇、遵化香菇、吉林长白山香菇等，下面跟着小编了解一下吧。

银耳汤的粘稠度取决于胶质的析出程度‌，小编建议选择易出胶的银耳品种，充分泡发后去蒂撕开，银耳和水按1:1的比例放入，大火煮沸转小火，再焖一会儿，可添加雪梨等食材辅助出胶，那么银耳汤用什么煮好吃？除了砂锅，还可以用电饭煲、高压锅、破壁机来做，做法简单，而且味道很不错。

新鲜黄花菜的保质期较短，制成干货后能大大延长保存时间，一般能放1年以上，购买时注意生产日期，优先选择日期新鲜的产品，并定期检查储存状态‌，那么干黄花菜怎么放时间长？小编提醒，储存黄花菜干的关键在于‌干燥密封、‌阴凉避光、‌防潮防虫，长期保存可以分装后放入冰箱冷藏或冷冻。

银耳，又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称，一般呈现菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性，除了直接烹饪煮汤做甜品，银耳可以和什么搭配？搭配红枣、莲子、百合等，营养滋补，搭配雪梨、枸杞、黑木耳等，健康养生，还可以和薏米、桂圆、鹌鹑蛋等搭配，创新美味。

不管是鲜香菇还是干香菇，在烹饪之前，都需要进行浸泡清洗，那么怎样清洗香菇比较干净？洗香菇需要加盐，能逼出香菇里的小虫子，还能够杀菌消毒，此外还可以加面粉，利用其吸附能力去掉表面杂质，使用温水可以保留其营养成分，而且能够缩短清洗的时间，干干净净的香菇吃起来才放心，来一起和小编看看吧...