广式月饼的饼皮和中式面点中的酥皮、糕皮有着明显区别，它主要由液体糖浆、油脂和面粉制作而成。广式月饼皮的特点是面皮柔软，保湿性强，吃起来更香软；可塑性强，能让月饼的花纹立体漂亮；扩展度低，月饼的花纹不易消失。那么广式月饼皮正确比例是多少？下面一起来看看广式月饼皮的做法及配方比例吧。

广式月饼的特点‌包括皮薄松软、造型美观、图案精致、不易破碎、包装讲究、携带方便。广式月饼的馅料种类也很多，比较有名的包括莲蓉月饼、广式五仁月饼、陈皮豆沙月饼、广式水果月饼、冬蓉月饼、奶黄流心月饼、冰皮月饼等几种，下面一起来详细看看广式月饼馅料种类及特点吧。

流心月饼起源于中国香港，特点是切开后馅料会像流沙一样流出，口感香甜、细腻、幼滑，让人回味无穷‌，总的来说，流心月饼是很受欢迎的一种月饼，尤其是经典的流心奶黄月饼。此外，流心月饼还有巧克力流心、抹茶流心、水果流心等等，下面一起来详细看下流心月饼的口味及特点吧。

流心月饼可以直接吃，也可以加热后再吃。加热后的流心奶黄月饼，奶黄会更加浓郁香馥，馅料也会更流心，整体口感更佳。奶黄流心月饼加热方法一般是微波炉加热、空气炸锅加热、平底锅加热，下面一起来看看流心月饼怎么加热好吃吧。‌

云腿月饼是云南宣威火腿、细砂糖、蜂蜜和黄油等材料制成，如果是自制云腿月饼，应尽快食用；带包装的云腿月饼可以常温保存60天左右。下面为大家详细介绍云腿月饼保存方法和保存时间，一起来看看吧。