芝麻油是以芝麻为原料制取的，还通常被作为“香油”。市面上的芝麻油产品有很多，其营养品质和价格均有较大差别，大家购买时需注意鉴别。下面为大家介绍芝麻油质量鉴别，以及香油选购方法，一起来看看芝麻油怎么选吧。

香油是中国传统的调味植物油，又叫芝麻油、麻油，是从芝麻种子中榨取的油脂。那么香油和小磨香油、芝麻油一样吗？一般来说，这几种都是以芝麻为原料，但是制作工艺和风味稍有区别，下面一起来详细看下香油是什么油，香油、小磨香油、芝麻油的区别有哪些吧。

煎牛排时常用黄油调味，以增添香气，但是黄油并不是必须的。和牛等本身油脂丰富的牛排不需要用黄油；没有黄油也可以用橄榄油代替。另外，黄油也不是作为煎牛排的底油，而是在牛排煎至接近想要的熟度时加入，下面一起来详细看下煎牛排黄油的用法吧。

黄油，广义上指的是通过乳脂肪的分离与加工制成的脂肪性食品，以提取的原材料来分类，可以分为动物黄油和植物黄油两种；以是否含盐来分类，可以分为无盐黄油和有盐黄油两种。各种黄油各有特色，下面为大家详细介绍黄油种类及区别，一起来看看哪种黄油好吧。

食用椰子油性质稳定，不容易氧化，正确的保存方法是放置在阴凉、干燥的环境中，远离阳光直射和高温。椰子油在低于25℃的环境下会开始凝固，一般情况下常温保存即可。下面为大家详细介绍椰子油保存方法和保质期的相关内容，一起来看看食用椰子油怎么保存比较好。