辣白菜是一种用白菜腌制而成的美食，酸辣可口，那么辣白菜生意好做吗？由于市场需求不断增长、适用范围广泛、创业门槛低，辣白菜受到越来越多消费者的喜爱，摆摊卖辣白菜是不错的创业选择，不过要想创业成功，除了了解辣白菜的配方和技巧，还需要选择合适的时间和地点，准备好营销策略，下面来和小编看...

泡菜也叫泡酸菜，四川泡菜是泡菜中比较受欢迎的一种，俺么如何做好四川泡菜？四川泡菜制作简单，蔬菜原料经泡渍发酵而成，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，但要想又脆又好吃 ，需要保证容器干净、不用生水、白酒封口、撒盐消毒，一起和小编了解一下吧。

豆豉是用黄豆或黑豆发酵而成的豆制品，而豆豉酱则是以豆豉为主料原料加工制成的酱料，两者的不一样的，那么豆豉怎么做好吃？制作豆豉要先挑选颗粒饱满的豆子，炒香后淘洗干净，接着加水煮熟，再沥干水分，放在豆豉草中间发酵，发酵好之后加调料拌匀晒干即可，一起跟着小编看看吧。

辣白菜是很受欢迎的家常小菜，除了自制还可以去市场购买，那么辣白菜怎么挑好吃呢？包装好的辣白菜要看包装袋信息，散装辣白菜则要观察辣白菜的颜色、外观、气味等，建议购买整颗辣白菜，虽然吃的时候会比较麻烦，但这样可以很清晰的看到其使用的食材，有没有杂物、烂叶等，跟着小编来看一看吧。

做好的萝卜干，需要正确保存才能保证萝卜干的品质，那么萝卜干的贮存方法有哪些呢？比较常见的有密封、冷藏、冷冻、添加防腐剂等，如果是半干的萝卜干，则建议密封冷藏、用盐腌制、使用辣椒涂抹等，可以根据个人需求和条件选择最适合的存储方式，以确保萝卜干的质量和风味得以保持，一起跟着小编了解一...