家庭自制蒸蛋糕，要提前准备好材料，那么蒸蛋糕放酵母会更松软吗？只要鸡蛋打发到位、搅拌和烘焙的方法正确，蛋糕可以蓬松起来，不过放发酵粉会让蛋糕更松软，蒸蛋糕如果操作不当，很容易就会出现坍塌回缩的情况，因此要注意充分打发、搅拌均匀、把握时间、隔绝水蒸气、蒸好焖一会，跟着小编来看一看吧...

蛋黄派和蛋黄酥虽然只有一个字不同，但它们却是两种不同的食品，蛋黄派是西式点心，蛋黄酥是中式糕点，它们在原料和制作工艺上有明显区别，那么蛋黄派里面有蛋黄吗？蛋黄派中间夹的是并不是蛋黄，而是用蛋黄、糖、黄油等制作而成的馅料，颜色看起来像蛋黄，但口感绵软香甜，一起来和小编看看吧。

拿破仑蛋糕也叫拿破仑酥，属于千层蛋糕，有多重酥皮，口感酥松、嫩滑、香脆，加入不同的原料还可以有不同的风味，那么拿破仑蛋糕怎么做好吃？制作拿破仑蛋糕食材简单，但做法讲究，先做酥皮，再做酱，然后组合起来，不过目前市场上可以买到半成品酥皮和酱料，简单加工也可以做得很好吃，下面来和小编看...

巧克力派算是蛋黄派的一种，是涂饰蛋黄派的变体，将蛋黄夹心换成巧克力，并在蛋糕体外涂上一层巧克力，巧克力味浓郁，不甜不腻，那么巧克力派含酒精成分吗？部分巧克力派厂家在生产的时候，会加入食用酒精保持口感，食用后进行酒精测试可能会测出“伪酒驾”，因此吃完最好不要马上开车，下面跟着小编看...

蛋黄派是一种常见的零食，看似小面包，但吃起来十分酥软，具有浓郁的蛋香味和松软的口感，属于蛋糕的品种之一，那么蛋黄派怎么做好吃？制作蛋黄派要准备好小麦粉、鸡蛋、糖等主料，油脂、乳化剂等辅料，经搅打充气、成型、烘烤、夹入或注入糖和油脂等混合而成的馅料等步骤制作而成，跟着小编来了解一下...