以蚕豆、辣椒、油和盐为主要原料制作而成的豆瓣酱，香气扑鼻，咸辣味浓，具有独特的风味和质地，是很受欢迎的家常调味品，那么豆瓣酱怎么做好吃？小编提醒，要先将蚕豆浸泡后煮熟或蒸熟，再进行发酵，然后与辣椒、盐等调料混合，再次发酵数月后才可食用。

买回家的芝麻酱，需要好好保存才不会变质，那么芝麻酱怎么保存时间长？小编提醒，芝麻酱在未拆封之前，可以在常温下保存，开封后，则要盖好盖子放进冰箱冷藏，一定要避免置于高温环境，此外每次取用都要用干净的勺子，确保不受外界污染，一旦发现变质，要及时丢弃。

冰糖是一种晶体状纯净的糖，以甘蔗或甜菜为原料，经过提取、精华、浓缩、结晶等步骤制作而成，那么冰糖和白砂糖有什么不同？它们虽然同根同源，用料一样，但是其制作工艺、物理形态、化学成分、口感风味和应用场景等方面都有较大的差异，在日常生活中各自扮演着不同的角色。

纯芝麻酱是以芝麻为原料，焯熟、磨碎而成，复合芝麻酱是芝麻酱加其他调味料混合制成，芝麻油是从芝麻中提炼出来的，它们口味各有特色，用途也各不相同，据小编了解，纯芝麻酱带有微苦味，而复合芝麻酱口味协调，更受欢迎，麻酱和香油则可以分别调制蘸料味碟，吃火锅或烧烤的时候用。

食用盐不仅能为食物提供基本的咸味，还可以延长食品的保存期限，那么食盐的保质期是多久？没有经过加工的纯食盐理论上可以永久保存，而添加了其他成分的盐保质期在3-5年之间，食盐的特性让它基本不会变质，主要担心的是受潮变得粘连，可以将食盐密封保存、用有色容器保存或加入淀粉、大米保存，来和...