黑木耳一般加工成干货出售，但在市场上也能买到新鲜木耳，烹饪后食用同样美味，那么木耳炒多长时间能熟？炒木耳一般只需要3分钟，而新鲜木耳为了饮食安全，则需要先进行焯水或浸泡，降低卟啉含量，炒木耳熟没熟，可以通过看软硬、尝味道、看烹饪时间来进行判断，下面来和小编看一看吧。

青豆是常见的食物，里面含有皂素、植物红细胞凝集素等物质，如果没有完全熟透就食用，可能会导致中毒，那么鲜青豆煮几分钟才能熟？要想青豆熟透，一般要煮10-20分钟，豆粒越大，需要的时间越长，如果用高压锅煮，时间则可以相应缩短，可以通过颜色、气味、口感等判断青豆熟没熟，跟着小编来一起看...

很多人都喜欢吃紫菜，这种营养又美味的食材，一般会加工成干制品，那么超市的干紫菜能生吃吗？干紫菜不建议生吃，因为里面可能会含有各种细菌和微生物，吃了会对身体造成不利影响，干紫菜又可以分为即食和非即食，一般在外包装上会有标识，两者在口感、吃法和营养价值等方面都有较大区别，跟着小编了解...

木耳可以分为鲜品和干货，那么干木耳与鲜木耳哪个更健康？鲜木耳和干木耳的营养价值差不多，但木耳晒干后，感光成分卟啉会大大减少，从而保证饮食安全，对人体更有益，在购买黑木耳的时候，可以通过看颜色、看外观、闻气味、摸质地、水浸泡等进行辨别，不要买已经泡发的木耳，一起跟着小编看看吧。

一般家庭腌制咸菜，分量都是比较多的，一次吃不完的话就需要妥善进行保存，那么咸菜能不能放冰箱保存？腌好的咸菜可以放进冰箱冷藏，能够大大延长保质期， 但不建议冷冻，风味会变差，保存酱腌菜除了用保鲜袋包好放进冰箱冷藏，还可以用密封袋保存，或者直接放在酱腌菜缸里隔水密封，一起来看看吧。