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白巧克力和黑巧克力在顏色上、成分上、口感上、營(yíng)養(yǎng)上有所不同。
顏色上：黑巧克力是黑色的，白巧克力是白色的。
成分上：黑巧克力由糖、香精、可可液塊和可可脂制作而成，白巧克力是由牛奶、香精、可可脂制作而成。
口感上：黑巧克力通常不含糖或含少量的糖，極大程度上保留了可可的味道，所以它的口感有點(diǎn)苦。白巧克力不含有可可粉，里面乳制品和糖分的含量相對(duì)比較大，所以口感上更甜。
營(yíng)養(yǎng)上：黑巧克力由于可可粉含量高，所以脂肪含量低，營(yíng)養(yǎng)豐富。白巧克力因?yàn)槠渲饕煞质强煽芍?，脂肪含量高，甜度大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。
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