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2025
小籠包10大品牌
本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員226號 上傳提供 2025-10-15
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知識點(diǎn)

小籠包的英文

small steamed bun。

小籠包起源

傳說最早小籠包起源于北宋,是北宋都城汴梁的第一美食。

小籠包哪里的最正宗

小籠包的由來歷史悠久,經(jīng)過了近千年的演變后,在各地都形成了各自的特色,如杭州小籠包味鮮,無錫小籠包味甜,上海小籠包味美等。

小籠包和灌湯包的區(qū)別

外表不同:灌湯包的皺褶在下,小籠包在上。

皮厚度不同:灌湯包的皮更薄,是搟出來的,而傳統(tǒng)的小籠皮的做法是用手按薄的,然后在包的的時候經(jīng)過拉扯使得的皮變更薄。

餡料不同:經(jīng)典口味當(dāng)然是豬肉的,無論是湯包還是小籠包。但需要注意的是,其實(shí)上海本地的肉餡都是白湯(肉餡里不放醬油,熟了呈現(xiàn)白色或淡粉色)。而灌湯包,肉餡都是紅湯(肉餡里放醬油,呈現(xiàn)紅色或是醬油色)。

口味不同:小籠包就是咸鮮味,沒有甜味。湯包大部分都是帶有甜味。

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