1、按材質上分：
（1）塑膠盤子 PP、PE等材料為主。
（2）陶瓷盤子 家用陶瓷為主。
（3）金屬盤子 不銹鋼、鋁、錫、馬口鐵等。
（4）木盤子 主要是打飯用的盤子。
2、按用途分：
（1）家庭用比較常用的是小盤子、糖果盤、水果盤等;
（2）服務業(yè)盤子也可以當作廚具用，尤其是那些水煮魚、火鍋都需要用到金屬和陶瓷盤子、水果盤用等。
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