木耳可以分为鲜品和干货，那么干木耳与鲜木耳哪个更健康？鲜木耳和干木耳的营养价值差不多，但木耳晒干后，感光成分卟啉会大大减少，从而保证饮食安全，对人体更有益，在购买黑木耳的时候，可以通过看颜色、看外观、闻气味、摸质地、水浸泡等进行辨别，不要买已经泡发的木耳，一起跟着小编看看吧。

一般家庭腌制咸菜，分量都是比较多的，一次吃不完的话就需要妥善进行保存，那么咸菜能不能放冰箱保存？腌好的咸菜可以放进冰箱冷藏，能够大大延长保质期， 但不建议冷冻，风味会变差，保存酱腌菜除了用保鲜袋包好放进冰箱冷藏，还可以用密封袋保存，或者直接放在酱腌菜缸里隔水密封，一起来看看吧。

女性生产后是人体气血最虚弱的时期，因此产后饮食要格外注意，坐月子不应食用刺激性、寒性和易回奶的食物。那么月子餐第一周吃什么好？产后第一周应注意营养均衡，同种食物不宜食用过多，不宜食用生冷、辛辣、油炸的食物。通常应该吃清淡、容易消化、富有营养的食物，下面一起来看下产妇第一周月子餐食...

紫菜生长在浅海岩礁上，颜色分红紫、绿紫和黑紫，干燥后均呈紫色，因本身品质和加工方法不同而有价格高低的区别，最贵的是头水紫菜，味道鲜美，细嫩柔滑，那么市面上的紫菜如何选？可以看颜色、看硬度、闻气味、泡一泡，优质的紫菜薄而均匀有光泽，呈紫褐色或紫红色，有海藻的芳香味，泡发后几乎见不到...

紫菜在制作、运输以及储存的过程中会被空气中的灰尘污染，所以在吃之前需要用水泡一下，那么紫菜怎么泡发最好？为了保持紫菜的营养和最佳口感，建议使用温水进行泡发，严格控制泡发时间，同时在食用前进行适当的清洗以去除细沙，并且建议现泡现吃，不宜放置过长时间，以免变质，来和小编一起看看吧。