云貴菜十大品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選，聯(lián)合十大品牌網(wǎng)CNPP發(fā)布。研究基于大數(shù)據(jù)運(yùn)算與人工智能分析，廣泛采集品牌企業(yè)公開(kāi)信息及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)、行業(yè)研究報(bào)告，并交叉驗(yàn)證了全球多機(jī)構(gòu)發(fā)布的權(quán)威排行，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)公眾評(píng)議進(jìn)行加權(quán)計(jì)算，形成科學(xué)、客觀的品牌評(píng)估體系，旨在為選擇地板提供獨(dú)立、可信的參考。上榜云貴菜十大品牌名錄的有：云海肴、雅園、外婆味道、亮歡寨、黔香閣、福照樓、建新園、絲戀絲娃娃、貴鳳凰、阿香米線，榜單結(jié)果排序不分先后，僅供參考。
云海肴
北京心正意誠(chéng)餐飲管理有限公司
云海肴品牌成立于2009年，是一家主營(yíng)中式正餐連鎖品牌，以云南風(fēng)味餐飲為主、兼營(yíng)云南特產(chǎn)及各式風(fēng)味小吃的滇菜餐廳，因其健康、時(shí)尚、美味、價(jià)格適中等特點(diǎn)，深受都市年輕消費(fèi)者喜愛(ài)，旗下?lián)碛性坪ｋ仍颇喜?、刀小蠻等多個(gè)品牌，并在全國(guó)近20多個(gè)城市擁有100多家直營(yíng)店。
雅園
貴州雅園飲食娛樂(lè)有限責(zé)任公司
企業(yè)始于創(chuàng)建于1987年的雅園酒家，是貴州省餐飲業(yè)的龍頭企業(yè)及品牌企業(yè)，旗下?lián)碛醒艌@酒家、雅園漁村、大雅園酒樓、歌宴等三十多家等口碑好評(píng)的傳統(tǒng)高端酒樓，并開(kāi)發(fā)了小雞黔行、雅座等更多自主品牌，開(kāi)辟貴州新興餐飲市場(chǎng)。
創(chuàng)建于2012年，是一家以云南菜為主打的餐飲連鎖企業(yè)，旗下共有外婆味道、菌彩等餐飲品牌，合計(jì)發(fā)展直營(yíng)店八十多家，已發(fā)展會(huì)員300萬(wàn)多人，年均消費(fèi)人次超1000萬(wàn)人次，并推出了茶香五花肉、香茅草烤雞、宜良烤鴨、外婆雪花魚(yú)咔嚓洋芋等招牌菜品。
企業(yè)創(chuàng)建于1986年，前身為凱里市快活林酒家，是一家集苗侗傳統(tǒng)美食經(jīng)營(yíng)、民俗技藝傳承、酸湯研發(fā)加工的貴州特色餐飲企業(yè)，秉承“傳承苗侗民族特色餐飲文化，倡導(dǎo)綠色生態(tài)健康快樂(lè)飲食”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于保健和養(yǎng)生的原生態(tài)“苗家酸湯魚(yú)”系列自主品牌開(kāi)發(fā)。
品牌創(chuàng)建于2000年上海，以黔菜為主的連鎖餐飲品牌，相繼推出傳統(tǒng)黔菜，創(chuàng)新黔菜和海派黔菜受到不同層次消費(fèi)者的青睞。黔香閣的食材大部分從貴州空運(yùn)而來(lái)，辣度經(jīng)過(guò)改良，形成獨(dú)特的“海派黔菜”，推薦菜肴包括黔菜經(jīng)典“酸湯烏江魚(yú)”，以及“秘制盜汗雞”等。
福照樓開(kāi)業(yè)于1937年，是昆明歷史悠久的餐飲品牌，以烹飪?cè)颇厦似侂u而聞名，精選云南武定、昭通雞源，嚴(yán)格古法單鍋蒸制，體現(xiàn)原汁原味，其湯色清亮、油而不膩、味道自然純樸。福照樓在菜品研發(fā)上，堅(jiān)持在老傳統(tǒng)菜品的基礎(chǔ)上進(jìn)行挖掘、開(kāi)發(fā)，保持了云南菜清淡醇和、原汁原味、酸辣適中、重油厚味的特點(diǎn)。
始創(chuàng)于1906年，昆明飲食集團(tuán)旗下餐飲品牌，前身為三合春，專(zhuān)注于過(guò)橋米線制作推廣和傳承的中華老字號(hào)餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，其過(guò)橋米線制作技藝被列入云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。建新園擁有從原材料采購(gòu)、加工到產(chǎn)品配送、服務(wù)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，除招牌過(guò)橋米線外，還陸續(xù)推出了涼米線、豆花米線、小鍋米線及相關(guān)方便食品，在西南地區(qū)享有較高的知名度和美譽(yù)度。
絲戀絲娃娃
貴陽(yáng)絲戀餐飲管理有限責(zé)任公司
企業(yè)成立于2010年，是一家以貴陽(yáng)小吃“絲娃娃”為主線，獨(dú)創(chuàng)菜品為特色的餐飲連鎖企業(yè)。不同于專(zhuān)職賣(mài)絲娃娃的小吃店，絲戀將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，豐富類(lèi)別，吸納貴州各地老字號(hào)美食小吃，將其創(chuàng)新改良后入駐菜單，并衍生出思饗季、不如來(lái)點(diǎn)小籠包等新式小吃品牌。
貴鳳凰創(chuàng)辦于2017年，是一家專(zhuān)注于推廣貴州特色小吃的連鎖店，以貴州米粉小吃、貴州農(nóng)產(chǎn)品、貴州預(yù)制菜為主打，以貴州米粉小吃全國(guó)餐飲連鎖門(mén)店、平臺(tái)電商、社群為市場(chǎng)渠道的綠色食品企業(yè)，品牌受眾定位于喜食米粉的中高收入群體，招聘菜品涵蓋貴州米粉、小吃、甜飲、火鍋等。
阿香米線
上海何勇企業(yè)管理集團(tuán)有限公司
品牌創(chuàng)建于2000年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、配送、管理、銷(xiāo)售于一體的中式快餐連鎖企業(yè)，旗下有阿香米線、哚哚米線、剪花娘子、張寨村等品牌。阿香致力于不斷豐富產(chǎn)品品類(lèi)，阿香過(guò)橋/番茄/麻辣米線一直是經(jīng)典之作，2020年推出的粥粉面系列也大受歡迎。
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