竹荪富含多种氨基酸、维生素和无机盐，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。干竹荪的吃法多样，非常适合用来煲汤，常见的如竹荪鸡汤、竹荪排骨汤、竹荪虫草花老鸭汤等等。那么干竹荪炖多久才熟？一般情况下泡发好的竹荪煮上15-20分钟即可。

竹荪是一种食用菌类，药用价值较高，竹荪的功效与作用通常有补充营养、促进消化、抗氧化、促进排尿、增强免疫力等。一般来说，竹荪的禁忌是比较少的，过敏人群及脾胃虚寒或体质偏寒者不宜多吃。下面一起来详细看看竹荪干的功效与作用及禁忌吧。

干虾皮可以直接食用，但在加工过程中可能会有杂质和灰尘，直接食用可能不太卫生。建议虾皮进行烹饪后再食用，虾皮最经典的6种吃法包括‌虾皮炒蛋、‌虾皮蒸蛋、‌虾皮煮汤、‌虾皮炒饭、‌虾皮炖冬瓜、‌虾皮凉拌等，家常又美味。下面一起来详细看下虾皮吃法的相关内容吧。

虾皮既可以由淡水虾制成，也可以由海水虾制成。不过，大多数虾皮是由海虾制成，中国毛虾和日本毛虾是常见的虾皮原料。干虾皮营养价值较为丰富，具有保护血管、补钙、改善食欲等功效；吃多了可能导致消化不良、增加心脑血管疾病的风险、诱发痛风等。下面一起来进一步看下虾皮的好处和坏处有哪些吧。

在日常烹饪中，虾皮虽小，却能为菜肴增添独特风味，是备受青睐的调味品。那么虾皮怎么选购最好？在买虾皮时，可以通过看外观、闻气味、触摸质地、尝味道、看产地及保质期等进行选购。下面一起来详细看下虾皮选购相关内容吧。