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買來的即食臭豆腐，如果可以在短期內(nèi)吃完，常溫保存即可，而如果短期內(nèi)吃不完，即食臭豆腐應(yīng)放入冰箱冷藏，冷藏溫度控制在1~4度，不要冷凍保存，會(huì)破壞口感，那么如何判斷即食臭豆腐是否變質(zhì)？小編提醒，可以通過檢查外觀、鑒別氣味、測(cè)試觸感與質(zhì)地進(jìn)行確認(rèn)，如果包裝異常，不要繼續(xù)食用。

作為受歡迎的街頭小吃，臭豆腐也有包裝產(chǎn)品，讓人不出門也可以享受美味，聞起來微微的臭，不刺鼻，吃起來不咸不油膩，有嚼勁，非軟趴趴，還原度高，接近現(xiàn)炸的口感，那么即食臭豆腐要加熱嗎？即食臭豆腐開袋即食，也可以通過微波爐、空氣炸鍋、烤箱加熱，或隔水蒸煮、熱水浸泡，風(fēng)味更佳。

即食臭豆腐開袋即食，是否需要油炸取決于產(chǎn)品類型，預(yù)炸款可直接食用，非油炸款則需通過醬料或復(fù)熱提升口感，那么速食臭豆腐怎么吃好吃？除了直接吃，還可以熱鹵湯泡、空氣炸鍋復(fù)脆、香煎、爆炒、蒸制、涼拌等，小編提醒，即食臭豆腐本身已熟，所有做法均無需長(zhǎng)時(shí)間加熱，避免破壞風(fēng)味。

臭豆腐也叫臭干子，是我國(guó)傳統(tǒng)特色小吃，具有“聞起來臭、吃起來香”的特點(diǎn)，那么臭干子怎么做好吃？臭豆腐以豆腐為主料，發(fā)酵的關(guān)鍵是臭鹵水或臭豆腐乳，將豆腐浸泡入味后，吸干多余水分，放入油鍋中炸至外表酥脆，撈出控油后，可根據(jù)個(gè)人喜好來調(diào)味，入口外酥里嫩、勁道耐嚼、汁油飽滿。