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我國食鹽的來源主要分為井鹽、海鹽、湖鹽三大類，占比分別為87%、10%、3%，井鹽是日常食用鹽的主要來源，它是從地底下的鹵水還有巖鹽，經(jīng)過化學處理然后經(jīng)過真空制鹽的工藝制成的鹽，海鹽和湖鹽則分別是從海水中和鹽湖中提取出來的鹽，它們各自有優(yōu)缺點，無論選擇哪種鹽，適度的攝入是關鍵，來和小編一起看看吧。

日常生活中使用的食鹽，根據(jù)來源可以分為井礦鹽、海鹽、湖鹽，屬于粗鹽，井礦鹽是用地底下的鹵水還有巖鹽制成的鹽，海鹽是從大海中經(jīng)過天然曬制形成的鹽，湖鹽是從內(nèi)陸咸水湖中采出來的鹽，和精制鹽相比，井礦鹽保留的營養(yǎng)成分更多，和海鹽相比，咸味偏淡，性價比更高，僅作為調味是可以互相替代的，和小編看一看吧。

井鹽是食鹽按來源進行的分類，低鈉鹽是按成分進行的分類，那么井鹽鈉含量高嗎？一般情況下，井鹽的礦物質含量豐富，鈉含量是比較高的，如果進行了減鈉處理，符合標準就是低鈉鹽，目前井鹽并沒有專門的執(zhí)行標準，是按照食用鹽的標準生產(chǎn)的，包括GB/T 5461、GB 2721、NY/T 1040，下面和小編看看吧。

食鹽是日常生活必不可少的調味品，種類繁多，各具特點。那么，食用鹽怎么選？CNPP小編整理了一份食用鹽分類名單，主要包括了低鈉鹽、加碘鹽、海鹽、巖鹽、井鹽、湖鹽、竹鹽、強化營養(yǎng)鹽、風味鹽、精制鹽。下面，一起來看看食用鹽的種類及特點等相關知識吧！

2024中華調味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在濟南成功舉行，會上發(fā)布了2024中華老字號調味品TOP30名單，老恒和、致美齋、王致和、王守義、海天等30家調味品中華老字號入選。其中，山東占6席，數(shù)量最多，其次是廣東，占5席。下面就為你帶來2024中華老字號調味品30強品牌名單，告訴你入選的30家調味品中華老字號有哪些。